在日常生活垃圾的组成中，餐厨垃圾占据了相当大的比例，它的收运和处理是解决城市生活垃圾问题的重要环节。随着人们生活水平的提高和环保意识的增强，城市垃圾作为城市环卫工程的核心部分，近年来政府管理部门日益加强了管理。在许多发达国家，对餐厨垃圾的处理早已实现了法制化和产业化，成为了一项比较成熟的环保产业。而在我国，餐厨垃圾处理作为新兴产业也逐渐引起各界的关注，无论是从政策上还是从技术上都有了很大的进步。本文在该行业国内外发展状况的基础上，以乌鲁木齐市餐厨垃圾处理现状和管理水平为背景，使用宏观环境分析法（PEST）从政治、经济、社会、技术等方面展开讨论，对乌鲁木齐市餐厨垃圾处理行业的整个市场进行详细分析，找出目前可能影响市场发展的问题，在此之上，提出了促进乌鲁木齐市餐厨垃圾处理行业发展的对策。