【摘 要】
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本研究旨在通过小鼠试验探讨果葡糖浆（HFCS）对人或动物体生长发育、肠道菌群以及生殖的影响。试验选用三周龄雄性C57BL/6J小鼠,随机分为对照组和HFCS组,均饲喂基础日粮,对照组采用普通饮水,试验组采用30%的HFCS水溶液连续饲喂16周。试验结束后,采集小鼠血液、肝脏、睾丸、附睾、空肠、回肠、盲肠、结肠等组织进行相关指标检测,另取新鲜的空肠、回肠、盲肠、结肠内容物,进行16s r DNA测序
【基金项目】
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农产品质量安全危害因子与风险防控国家重点实验室自主设计课题（2010DS700124-ZZ2017）；
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本研究旨在通过小鼠试验探讨果葡糖浆（HFCS）对人或动物体生长发育、肠道菌群以及生殖的影响。试验选用三周龄雄性C57BL/6J小鼠,随机分为对照组和HFCS组,均饲喂基础日粮,对照组采用普通饮水,试验组采用30%的HFCS水溶液连续饲喂16周。试验结束后,采集小鼠血液、肝脏、睾丸、附睾、空肠、回肠、盲肠、结肠等组织进行相关指标检测,另取新鲜的空肠、回肠、盲肠、结肠内容物,进行16s r DNA测序,检测HFCS水溶液对肠道微生物的影响。试验结果表明:（1）与对照组相比,HFCS饮水小鼠体重显著增加,肾周脂肪、附睾脂肪和肝脏脂肪明显升高,肝脏组织中有大量脂滴,血浆谷丙转氨酶（ALT）和总胆汁酸（TBA）水平显著升高（P＜0.05,P＜0.01）;（2）与对照组相比,果葡糖浆饮水小鼠精子畸形率升高（P＜0.01）,睾酮（T）、性激素结合球蛋白（SHBG）含量显著降低（P＜0.05）,睾丸组织精母细胞发生空泡变性;（3）16s r DNA测序结果可知,HFCS饮水降低了小鼠四个肠段肠道菌群的丰度和多样性,HFCS组四个肠段除盲肠外,其肠段厚壁菌门与拟杆菌门的比值均显著降低（P＜0.01）。属水平上,HFCS组与肥胖有关的Parabacteroides和Christensenellaceae R-7 group相对丰度显著降低（P＜0.05）;Tyzzerella菌显著增加（P＜0.05）;致病菌Erysipelatoclostridium和Helicobacter相对丰度也显著增加（P＜0.05）;可能与生殖相关的菌属Coprococcus相对丰度也显著增加（P＜0.05）。综上所述,果葡糖浆饮水会造成雄性小鼠肥胖、脂肪肝,生殖相关激素水平降低,精子畸形率升高和精母细胞变性,以及肠道菌群的改变,同时相关性分析提示肠道菌群的改变与生殖相关指标相关联。
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