随着经济时代的快速发展,科学技术的日益升级,人民生活水平提高和健康意识的增强,人们对乳制品的质量安全和产品的新鲜程度要求也越来越高,因此,创建一套完善的乳制品冷链物流系统,不仅有利于保障乳制产品的质量,同时也可为乳制品的冷链物流提供参考依据。新疆是全国较大的畜牧业养殖基地,乳制品产业链的发展成为拉动新疆农业经济的支柱产业,奶类产量的充分供给,乳制品的加工都赋予了新疆在乳制品冷链物流研究方面要有更多的责任。新疆天润乳业有限责任公司作为新疆和兵团十二师乳品行业的龙头企业,为新疆本土市民乃至全国人民提供安全、绿色、环保的乳制产品,在乳制品冷链物流方面的研究与应用,则显得尤为重要。本文在整理总结前人研究的基础之上提出了相关的研究,在供应链环境下,乳制品企业如何做到产品的全程冷链,保证产品的质量安全,希望通过对天润乳业冷链物流各环节的梳理,以此提高企业对产品全程冷链的重视,加强对冷链仓储硬件设施的投入,引进培养冷链物流专业人才,提高供应链环境下各环节的组织能力,提高与第三方冷链物流协调能力,在充分保证产品质量安全的前提下提高产品销售量,被消费者高度认可。本文首先对国内外关于乳制品冷链物流的现状进行了介绍,然后对其相关理论进行了汇总。在相关理论的基础之上对天润乳业公司在运营现状、产品结构、人员结构以及经营范围和配送方案等方面进行全面且详细介绍;从采购、运输、生产储藏和流通五个环节入手对天润乳业的冷链物流进行了分析。天润乳业作为兵团十二师的龙头企业,虽然发展飞速,但是在产品冷链物流协同保障方面还存在一定的问题,具体表现在供应链环境下,企业在冷链仓储、第三方冷链物流配送及冷链销售方面都存在一些问题,这些问题大大制约了天润乳业的发展。因此,本文的研究内容是,将企业质量管理和供应链管理进行结合,探讨企业产品冷链物流管理在天润乳业公司的应用研究。通过一系列的分析,本次研究得出如下结论:面对如今激烈的乳制品竞争市场,天润乳业要想在市场上占据一定的地位,必须要加强对冷链物流的重视,对冷链物流的整个供应链体系中各环节乳制品安全进行全面的评估,将产品质量安全问题视为企业发展的生命线,并且从自身出发,细化控制标准、提高软件和硬件设施,完善日常管理和其他方面的优化措施,确保生产配送销售环节的质量安全。在与第三方冷链物流企业的合作关系中,天润乳业必须加强与第三方冷链物流的沟通协调能力,且必须配备专业的冷链物流人才,在冷链物流每个配送环节中都能对第三方冷链物流起到监管的作用,并做到专业的指导。本文是一篇侧重于天润乳业实践指导方面的研究文章,希望对天润乳业和其他乳制品企业的冷链物流管理有所裨益,以此促进企业进一步完善冷链物流体系的成功构建,并一定程度上推动乳制品行业的健康发展。