本文以青岛市中等职业教育饭店服务与管理专业为案例,采用问卷调查法、比较法、个案研究法、经验总结法、文献查阅等方式,详细介绍了国内外学历与职业资格证书相互转换的研究情况,以及青岛市旅游行业发展及人才需求状况、中职旅游专业教学现状。在此基础上,针对青岛市中等职业学校饭店服务与管理专业学历与职业资格证书相互转换课程的可行性研究,探索学历与职业资格证书相互转换课程的一般模式。本文共分为六个部分。第一部分是导言,介绍选题的背景、意义和国内外相关内容的研究现状,提出研究思路,确定解决方法和步骤。第二部分介绍了学历、职业资格证书的内涵和特征,界定概念。第三部分是论证学历证书与职业资格证书相互转换的必要性。首先介绍了英国、德国、韩国、澳大利亚等先进国家学历证书与职业资格证书相互转换的成功经验；其次分析了青岛市旅游行业发展对人才需求状况、目前旅游专业教学现状以及职业教育培养的人才‘与经济发展不相适应的矛盾表现；最后对中等职业教育旅游类专业教学内容与行业岗位要求“零距离”对接的课程改革进行了探索。第四部分以中等职业教育饭店服务与管理专业的学历与职业资格证书相互转化的课程研究,总结出两种证书相互转化课程的一般模式。第五部提出中职学历与职业资格证书相互转换的程序,以及需要注意的问题。第六部分是研究结论与展望。本文通过深入分析、研究青岛市中等职业学校饭店服务与管理专业两种证书相互转换的课程,可以看出,教学改革是中等职业学校专业发展的内驱力,文中所提出的相互转换模式也可以为其他同类相关专业的改革提供有益的借鉴。