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本研究是以樱桃谷鸭为动物模型,研究日粮中低剂量的黄曲霉毒素对樱桃谷鸭的生产性能、免疫、肝脏的代谢和抗氧化功能的影响,旨在探讨黄曲霉毒素引起樱桃谷鸭发生病变的机理。为水禽养殖过程中的生物安全执行提供理论基础。
试验分成两个阶段进行,第一阶段是黄曲霉毒素攻毒阶段,为期21天。通过人工发酵花生粕产毒,按照0%、2.5%、5%、7.5%、10%的霉变花生粕添加比例来配合试验饲粮,试验饲粮的黄曲霉毒素的含量约为0、12.5、25、37.5、50μg/kg。在10日龄、16日龄、22日龄进行取样和进行相关指标的测定。第二阶段是从22日龄开始,即为恢复试验,将原来第一阶段的试验鸭按照原处理进行单独重新分成4个重复组,每组40只鸭,采用正常料饲喂,一直养至45日龄,在35日龄和45日龄时进行试验取样和进行相关指标测定。
研究结果表明:
1、与对照组相比,在1~21日龄时,黄曲霉毒素处理组的平均日增重降低(p>0.05),料重比显著升高(p<0.05),日均采食量显著升高(p<0.05),成活率没有显著差异(p>0.05)。在恢复期试验22~34日龄和35~44日龄时,与对照组相比,平均日增重、料重比、日均采食量、成活率都没有显著差异(p>0.05)。
2、攻毒阶段,与对照组相比,黄曲霉毒素处理组脾脏指数、胸腺指数、法氏囊指数都降低,在10日龄和16日龄时,黄曲霉毒素处理组的脾脏指数和法氏囊指数显著降低(p<0.05)。在恢复期试验35日龄、45日龄时,与对照组相比,黄曲霉毒素处理组脾脏指数、胸腺指数法氏囊指数都降低(p>0.05)。血清中的白蛋白和总蛋白含量在攻毒阶段和恢复阶段都没有差异。
3、攻毒阶段,黄曲霉毒素处理组肝脏组织中的GPT、GOT、GST活力高于对照组,处理3在16日龄时肝脏组织中的GPT活力显著高于对照组(p<0.05)。在10日龄、16日龄肝脏组织中的GOT活力显著高于对照组(p<0.05)。10日龄时,黄曲霉毒素处理组肝脏组织中的GST活力极显著高于对照组(p<0.01)。恢复阶段,35日龄时肝脏组织中的GPT、GOT、GST活力高于对照组,35日龄处理2肝脏组织中的GPT活力显著高于对照组(p<0.05),45日龄时,处理1、处理4肝脏组织中GOT活力极显著高于对照组,处理4和处理2肝脏组织中的GST活力极显著高于对照组(p<0.01)。
4、攻毒阶段,黄曲霉毒素处理组肝脏组织中的CAT活力都低于对照组,在10日龄、16日龄、22日龄时,与对照组相比,黄曲霉毒素处理组肝脏组织中的CAT活力显著低于对照组(p<0.05)。
5、攻毒阶段10日龄、16日龄、22日龄血清中的ALP、GPT、GOT活力,黄曲霉毒素处理组高于对照组。其中处理1、处理3在16日龄时血清中的GPT活力显著高于对照组(p<0.05)其中处理3血清中的GOT活力在16日龄时显著高于对照组(p<0.05)。恢复阶段35日龄和45日龄血清中的ALP、GPT、G0T活力,黄曲霉毒素处理组高于对照组。
6、攻毒阶段,4日龄时,黄曲霉毒素处理组的肝脏组织病理切片出现肝细胞变性坏死。黄曲霉毒素处理组10日龄、16日龄时,肝脏组织病理切片出现肝细胞坏死不明显。22日龄时,肝脏组织病理切片出现肝细胞变性坏死。恢复阶段,35日龄和45日龄,肝脏组织病理切片表明肝病变仍没有改善,依然有轻度变性。