目前市场上流行的染发剂多为化学染发剂和天然植物型染发剂,其中化学染发剂对人体健康危害大,虽然天然植物型染发剂毒性较低,对人体危害较小,但是其原料不易获取、产量低,故而需要开发新型的天然染发剂。蜣螂提取多肽后的残渣含有大量的甲壳素和黑色素,如果直接舍弃,会造成环境污染和资源浪费。因此,本论文提取了蜣螂药渣中残留的黑色素,开展了染发剂的研制,以期为新型染发剂的开发奠定基础,促进资源的综合利用。目的:提取蜣螂黑色素,进行理化表征与安全性评价,并以蜣螂黑色素为染发剂原料,筛选最优染发剂配方,开展染发效果牢固性和安全性测试,以期为新型染发剂的开发奠定基础。方法:采用碱提酸沉的方法提取甲壳素制备过程中所产生的废碱液中黑色素,并利用不同极性有机溶剂洗去黑色素所含的不同极性杂质,再采用酶水解的方法除去黑色素中残留的蛋白质。实验中以黑色素的外观、产率、含量、真黑色素所占比例、染发效果为指标,筛选出酸沉最佳p H、最佳酶种类和酶水解纯化时间。采用高效液相色谱法测定精制蜣螂黑色素含量,通过红外光谱、抗氧化性、色价、稳定性等理化性质的表征来判断蜣螂黑色素能否作为染发剂的着色剂。进而采用单因素实验对蜣螂黑色素染发剂中金属元素、增稠剂的种类进行筛选,再利用响应面法对染发剂配方进行优化,并对其安全性和染发效果进行初步考察。结果与结论:最优提取工艺为:黑色素酸沉的p H为2,用胃蛋白酶水解48小时得到精制的蜣螂黑色素,其理化性质表征结果表明蜣螂黑色素可作为天然染发剂的着色剂。以蜣螂黑色素为原料,筛选得到三剂型天然染发剂的最佳配方,A剂:L-半胱氨酸用量为8%、羧乙基纤维素（HEC）用量为2%,溶液p H=8;B剂:Fecl₃4%,p H=4.0,t=25min;C剂:黑色素含量5%,p H=9.0,温度40℃。用此配方进行染发,其染发效果牢固稳定,头发颜色接近市售染发剂染发结果,符合大众的审美观念,而且该款染发剂天然无害,将为新型染发剂的开发提供理论基础和实验依据。