Food Safety Management Systems(Chapter 5-6)英汉翻译实践报告

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本翻译实践报告选取了《食品安全管理体系》的第五章和第六章,这本书讨论了如何实施食品安全管理体系,以实现对餐饮企业五大风险因素的积极管理控制。该文本属于科技著作,语言严谨,逻辑性强。在翻译实践报告中,对原文中的词汇、句子与语篇进行分析,探索翻译中遇到的问题。首先,在词汇方面探究缩略语、抽象名词、介词和情态动词的翻译;其次,句子方面运用前置译法、拆分译法和综合译法进行翻译;最后,语篇衔接包括指代结构的翻译、主位推进模式的翻译,通过翻译此文本希望能为今后此类文本的翻译提供参考。
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