食品是我们每个人每天都要食用的，其安全关系到我们每个人的生命安全和身体健康。然而，随着近几年世界范围内的频繁发生食品安全事故增多，人们对食品安全的担忧也越来越深。人们发现，越来越严重的环境污染、不断涌现的新兴技术、没有得到科学合理使用的化肥饲料、乱用甚至滥用的食品添加剂以及越来越全球化的生产经营消费……都给现有的食品安全监管体制带来很多挑战，而不断发生的食品安全事故也说明现有的食品安全监管体制存在着一些问题，这就促使我们寻找食品安全监管的问题、分析问题产生的原因、提出解决问题的办法。本文的第一部分是绪论，简要介绍沈阳市食品安全监管的研究背景与意义、国内外的研究现状、研究思路与主要方法以及本文的创新与不足之处；第二部分解释了食品安全监管、协同理论等基本概念，重点论述了将协同理论引入食品安全监管的启示；第三部分以“毒豆芽事件”为出发点深入分析了沈阳市食品安全监管的现状、存在的问题并探讨其成因；第四部分针对上述原因，有针对性地提出完善沈阳市食品安全监管的对策和建议；第五部分是结论，在总结本文研究成果的基础上，肯定了食品安全监管取得的成就并对其未来充满信心。本文始终以协同理论作为理论视角和理论依据，认为不仅要完善政府对食品安全的监管，更要加强市场和公民组织等社会监管力量，形成协同配合，以有效弥补政府在食品安全监管方面的不足，这正是本文的积极意义。