表面活性剂分子分散在有机溶剂中自发组成聚集体，这些聚集体的极性核中可以溶解部分的水，最终形成油包水的微乳液，这就是所谓的反胶束。由于反胶束中的水池可以溶解部分的蛋白质，并且保持其原有的活性，因此可以利用反胶束进行蛋白质的萃取。与传统的分离蛋白质的技术相比，反胶束萃取具有易放大、可连续操作、有选择性的优点。　　本论文中，我们对溴代十四烷参与的混合反胶束萃取BSA进行了研究。在该混合反胶束中，异辛烷作为有机溶剂、正戊醇作为助表面活性剂、CTAC作为表面活性剂。我们考察了一些影响牛血清白蛋白萃取的因素，比如温度、水相中的pH值和KCl的浓度，有机相中的表面活性剂的浓度、助表面活性剂的浓度以及溴代十四烷的浓度。实验结果表明，溴代十四烷的确可以提高BSA的萃取率。在较低浓度的条件下，随着溴代十四烷的浓度的提高，BSA的萃取率逐渐升高。在浓度到10％后，萃取率基本不再变化。尽管助表面活性剂正戊醇可以提高反胶束的稳定性，但是正戊醇的浓度过高，却不利于BSA的萃取。我们发现水相中的pH越高，BSA的萃取率也逐渐升高，在pH值为10时达到最大值，这说明了静电作用是这一萃取过程的主要驱动力。KCl的浓度在0.10mol/L时，BSA的萃取率最大，随着浓度的继续增加，萃取率开始降低。在一定的温度范围内，温度对于萃取率基本没有影响。在优化的条件下，BSA的萃取率为99.60％。　　在对含有牛血清白蛋白的反胶束溶液进行反萃取实验时，我们选择了利用用调节水相法来达到BSA反萃取的目的。我们发现高浓度的KCl有利于BSA的反萃，而在等电点附近，BSA可达较高的反萃取率。通过优化条件，BSA的反萃取率可达91.37％。我们同时就反胶束溶液的循环利用进行了实验，发现随着反胶束溶液的循环使用的次数的增加，对BSA的萃取率和反萃取率都不同程度的降低。