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苦荞是食药同源杂粮作物,其富含的生物类黄酮等功能成分可有效预防“三高”等疾病,具有较大的市场开发潜力。生产上,苦荞与其他多数农作物差异较大,总花数多,但单株有效籽粒少,结实率低,产量低且不稳定,产量潜力有待挖掘。为此,本文通过在苦荞花期喷施四种不同植物生长调节剂,筛选出对提高苦荞结实和增产效果最好的生长调节物质芸苔素内酯（EBR）。以此为基础,研究EBR的最适喷施浓度,进一步探究其对苦荞光合生理、籽粒灌浆、物质积累分配及转运的影响,揭示EBR调控苦荞籽粒灌浆,提高结实从而增产的生理机制,为苦荞的高产栽培技术提供理论依据和技术支持。主要结果如下:1.采用盆栽和田间试验研究了芸苔素内酯（EBR）、赤霉素（GA3）、比久（B9）和乙烯利（ETH）对苦荞结实及产量的影响,结果发现:四种生长调节剂均能显著增加苦荞总花数,分别比对照增加21.80%、16.61%、8.96%和6.12%,但对其他指标的影响效果明显不同。四种生长调节剂中仅GA3和EBR能显著增加苦荞结实率,分别比对照增加26.29%和28.29%,提高苦荞产量（9.84%和15.75%）,且EBR处理效果更好。B9和ETH对苦荞结实构成及产量无显著影响。2.适度的EBR处理可显著提高苦荞结实率、籽粒形成率、单株粒数、单株粒重及产量,显著降低籽粒败育率,且高结实率材料川荞1号（CQ1）和低结实率材料西荞1号（XQ1）表现趋势相同。不同浓度处理下,苦荞结实率、籽粒形成率、单株粒数、单株粒重和产量均随浓度的增加呈先升高后降低的变化趋势,且均显著高于对照处理,比其高27.08%-31.99%、1.24%-6.60%、7.18%-39.47%、15.25%-30.28%和1.60%-10.00%,而籽粒败育率则表现相反。同一浓度下,高结实率材料川荞1号（CQ1）的结实率、籽粒形成率、单株粒数、单株粒重及产量显著高于低结实率材料西荞1号（XQ1）,比其高1.87%-4.91%、3.51%-4.74%、2.50%-17.40%、39.50%-51.70%、4.00%-9.20%。EBR对苦荞的株高、主茎分枝数和主茎节数无显著影响,且两个材料表现趋势相同。说明G2浓度的EBR处理（0.1mg/L）提高苦荞结实率和产量的效果最好。3.EBR处理后籽粒灌浆过程符合“S”型生长曲线,可用Richards方程拟合,但不同处理间籽粒灌浆参数存在显著差异。随着EBR浓度增加,苦荞籽粒最大灌浆速率和平均灌浆速率均呈现先增加后下降的趋势,且各处理均高于对照处理,但达到最大灌浆速率所用时间则表现相反。同一浓度下,高结实率品种CQ1的最大灌浆速率和平均灌浆速率均显著高于低结实率品种XQ1,且达到最大灌浆速率所用时间也显著低于XQ1,说明EBR可显著增加苦荞籽粒灌浆速率,且高结实率品种比低结实率品种具有更强的灌浆能力,单位时间内可积累更多的物质。4.适度的EBR（0.1mg/L）处理能显著提高灌浆期苦荞叶绿素含量,CQ1和XQ1分别提高了13.3-44.8%、12.3-50.5%,叶面积分别增加11.2-25.0%、11.6-25.5%,净光合速率分别增加17.9-24.4%、19.3-25.0%,最大光化学量子产量分别增提高了8.1-27.4%、6.6-14.6%,有效光化学量子产量分别提高了11.9-19.8%、17.5-26.5%,实际光合能力分别提高了9.9-22.5%、14.6-26.1%,但胞间CO2浓度分别降低了5.5-7.5%和0.8-8.3%。说明EBR可显著促进苦荞光合能力,提高光合作用效率,且高结实率品种CQ1促进效果更明显。5.EBR处理能显著提高苦荞灌浆前期苦荞叶片蔗糖含量、籽粒蔗糖含量和淀粉含量,降低灌浆后期叶片和籽粒中蔗糖含量。同浓度下CQ1比XQ1增长更多。EBR可显著增加苦荞花期到成熟期整株干物质重,且提高了花期根、灌浆前期花和叶、灌浆后期籽粒的物质分配比例。CQ1和XQ1在干物质分配比例中有显著差异。说明EBR可显著促进苦荞灌浆期籽粒光合产物积累量的提升,且CQ1比XQ1光合产物的积累及转运能力更强。6.EBR处理能显著提高苦荞灌浆前期叶片SPS酶、籽粒SS酶及灌浆后期AI酶活性,显著降低灌浆前期AI酶、灌浆后期SPS酶及SS酶活性。同浓度下CQ1比XQ1酶活性更强。EBR处理显著影响苦荞籽粒灌浆期的脱落酸（ABA）、赤霉素（GA3）和油菜素甾醇（BL）含量,CQ1和XQ1表现出不同差异。ABA在CQ1中随EBR浓度增加呈现出下降-上升-下降趋势,G1和G3低于对照组G0,G2显著高于G0;在XQ1中呈上升趋势,但处理组整体含量低于对照组。GA3在CQ1中处于同一水平,无显著差异;在XQ1中随EBR浓度升高呈低降高升趋势,处理组均低于对照组。BL在CQ1中随EBR浓度增加呈上升趋势;在XQ1中随EBR浓度增加呈下降-上升-下降趋势。但生长素（IAA）和玉米素（TZ）无显著差异。说明EBR可通过调控酶活性变化促进籽粒蔗糖-淀粉积累及转运。综上所述,在苦荞始花期叶面喷施EBR,可使植株叶面积增大、叶绿素含量升高,增加叶片和籽粒中蔗糖-淀粉代谢酶活性,提高干物质重,增强苦荞灌浆期光合作用以及提高籽粒灌浆速率,从而促进苦荞结实率和增产,以0.1mg/L浓度处理效果最好。