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采用不同剂量的Co~(60)γ射线对米根霉As3.819进行辐射诱变,通过种子培养基温度梯度驯化,溴钾酚绿平板初筛,发酵复筛的选育方法,获得一株在38℃下高产L-乳酸的突变株,命名为mut-5,该菌株产L-乳酸的量为91.20 g/L,比出发菌株提高了24.15%。斜面转接七代后,该突变株的摇瓶产L-乳酸能力比较稳定。通过单因素试验和正交试验,优化突变株mut-5的摇瓶发酵条件。确定最优发酵培养基组成:葡萄糖120 g/L,(NH_4)_2SO_4 4 g/L,KH_2PO_4 0.3