民以食为天,在高速发展的中国,餐饮业发展的增长势头强劲。2003年餐饮业零售额为5000亿元,2006年就已超过1万亿,据中国烹饪协会估计,到2012年将达到3万亿元,餐饮业已成为对社会经济和社会发展产生重要影响的行业。随之而来的就是大量的预定和结算信息将会使得餐饮业的工作人员不堪重负,并且不可避免的会出现这样或那样的错误。酒店餐饮管理系统的诞生可以为他们提供便捷的管理服务。它不仅可以为餐馆降低人力资源的付出,节省了成本,而且也可以提升自身的形象,使餐厅迎来更多的食客。酒店餐饮管理系统通过分析该酒店餐饮的日常业务,了解各餐厅的管理特点和存在的主要问题,结合管理信息系统概念及系统开发的基本原理和方法,采用mssq12005数据库管理系统及DELPHI2010, C/S主流开发技术,开发了这套酒店餐饮管理系统。全文共分为5章：概述,相关技术综述,需求分析,系统设计,总结与展望。本系统是为了实现酒店餐饮自动化管理而设计的,它完全取代了原来酒店餐饮管理一直使用的人工处理的工作方式,并且避免了由于管理人员的工作疏忽以及管理质量问题所造成的各种错误,为及时、准确、高效的完成酒店餐饮管理工作提供了强有力的工具和管理手段。