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本研究以杜仲枝条、扁桃壳、山茱萸果核和花椒杆为原料,采用热裂解技术制得四种木醋液；对4种农林废弃物材料在热解过程中所产生木醋液进行精制和脱味处理；并研究其理化性质及生物活性；最后使用GC-MS分析抑菌效果较好的农林废弃木醋液的成分。研究结果如下：(1)4种不同农林废弃物粗木醋液、精制木醋液及脱味木醋液的基本理化性质之间有差异。总酸含量是粗木醋液>精制木醋液>脱味木醋液；而pH值和折光率为粗木醋液<精制木醋液<脱味木醋。(2)根据抑菌环试验初步确定不同农林废弃物粗木醋液对细菌、霉菌都具有良好的抑菌作用。进一步对不同农林废弃物粗木醋液进行工艺加工,测定其对细菌、霉菌及常见植物病原菌的抑菌作用。对于同一种菌,粗木醋液的抑菌活性大于精制木醋液与脱味木醋液。筛选出具有抑菌活性较强的木醋液,对其进行最低抑菌浓度及对植物病原菌毒力方程的确定。(3)杜仲粗木醋液对金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度为1.9531mg·m-1,对产气杆菌和枯草杆菌的最低抑菌浓度为3.9063mg·mL-1,而对大肠杆菌和灵杆菌的最低抑菌浓度是7.8125mg·mL-1；扁桃壳粗木醋液对枯草杆菌的最低抑菌浓度为7.8125mg·mL-而对其余4种细菌的最低抑菌浓度均为3.9063mg·mL-1；山茱萸果核粗木醋液对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的最低抑菌浓度为3.9063mg/mL,其余3种细菌的最低抑菌浓度均为7.8125mg·mL；花椒杆粗木醋液对金黄色葡萄球菌的最低抑菌浓度是1.9531mg·mL-1,灵杆菌和枯草杆菌的最低抑菌浓度为3.9063mg·mL-1,而对大肠杆菌和产气杆菌的最低抑菌浓度分别为7.8125mg·mL-1、15.625mg·mL(4)当5种植物病原菌培养48h后,DC相比其它病原菌,对棉花黄枯病的EC.50和EC90均最小分别为8.5114mg·mL-1、63.9146mg·mL-1,BC、SC、HC对番茄灰霉病的EC50均最小分别为10.4568mg·mL-1,35.0671mg·mL-1,15.6315mg·mL-1,而BC、SC、HC对苹果黑斑落叶病的EC90最小分别为60.4366mg·mL、282.8785mg·m-L1、138.9633mg·mL-1；当病原菌培养72h后,DC棉花黄枯病的EC50最小为11.4842mg·mL-1,对苹果黑斑落叶病的EC,0最小为79.2501mg·mL-1,BC对苹果黑斑落叶病的EC50最小为17.1554mg·mL,对棉花黄枯病的EC90最小为65.9478mg·mL-1,SC对番茄灰霉病EC50和EC90均最小分别为33.1971mg·mL-1、189.0602mg·mL-1,Hc番茄灰霉病EC50和EC90均最小分别为17.2385mg·mL-1、122.2644mg·mL-1(5)4种木醋液中的含有酚类、酸类、酮类、醛类、醇类等化合物。4种木醋液中以酚类化合物含量最多,酚类化合物相对含量DC>BC>SC>HC；酸类化合物相对含量SC>13C>HC>DC；酮类化合物相对含量HC>DC>BC>SC；醛类化合物相对含量DC>SC>13C>HC；醇类化合物的相对含量HC>DC>BC>SC，由GC-MS结果可知,脱水后的4种木醋液中的乙酸相对含量最大,但是相似度不高,利用核磁共振技术对其中的主要成分进行验证。