安全是人类生存的第一需要,食品是人类赖以生存的物质基础。在当前经济全球化的背景下,食品安全问题已经成为一个国际性的话题,它不仅关系到广大人民群众的身体健康和生命安全,也关系到一国经济的健康发展和社会的和谐稳定。中国作为世界人口第一大国,食品安全问题显得尤为重要。本文在分析我国食品安全法律体系现状的基础上,对发达国家和地区的食品安全立法特点以及国内一些省市食品安全地方立法的状况进行研究。在借鉴成功立法经验的同时,针对甘肃省食品安全监管中存在的困难和问题,找出符合地方实际、可操作性强而又不与上位法相抵触的监管法律制度加以运用,就如何完善我国食品安全法律体系,进行地方立法做出思考。本文主体分为四个部分：第一章首先从食品安全的概念和基本内涵谈起；其次对我国食品安全法律体系进行分析,查找其存在的缺陷和不足。第二章从我国食品安全问题的重要性、《食品安全法》在实际运用中凸显的问题以及我国食品安全地方立法的现状出发,对食品安全地方立法的必要性进行分析。第三章分别对美国、英国、欧盟、日本等发达国家和地区食品安全立法的状况及其特点进行考察,从中找出值得借鉴的成功经验和先进做法。第四章在对甘肃省食品安全与地方立法现状分析的基础上,学习和借鉴国内外食品安全立法的成功经验,就完善我国食品安全法律体系,进行食品安全地方立法做出思考,并提出一些有针对性的立法建议。