食品产业是一个永恒的产业,同时又是人类的生命产业,是我国重要产业之一。河南省是全国重要的食品生产基地,食品产业是河南的传统优势产业,近年来获得长足发展,已形成独特的主导产业结构和特色优势,并显示出强劲的发展后劲。同时,产业集群效应日益显现。食品产业的经济贡献度不断提高,对全省经济发展的带动作用逐渐增强,第一支柱产业地位凸现。但仍然存在着一些问题,河南省食品产业将如何进一步发展?这是摆在河南省食品行业面前的重大课题。本论文从产业集群的视角来研究河南食品产业,以期从新的角度为进一步促进河南食品产业的发展提出针对性的建议。首先,本文从分析河南食品产业和集群现状出发,探讨食品产业以及集群发展的一般特征和原因,进一步思考河南省食品产业中存在的问题。然后,本文对典型地区漯河食品产业集群以及龙头企业双汇集团进行分析,通过对成功地区和企业的研究来得出一般启示。最后,本文尝试性的提出了河南食品产业今后发展的思路与对策。