农产品质量安全水平不仅会在很大程度上对经济发展产生影响,而且,还与民众的生命健康存在着紧密关联,如今,无论是职能部门还是普通社会民众都对农产品质量安全问题引起了更高的重视,对其品质提出了更加苛刻的要求。白水县是一个农业大县是苹果生长的优生区,同时适合多种叶菜类和茄果类蔬菜生长,但是由于白水县农产品监管起步晚,相关文献也比较少,本文对于白水县近年来农产品定性和定量农药残留做了一定的分析,这样对于以后的监管有一定的依据,同时,对农药的使用有相应的参考与指导。通过对白水县2018年-2020年果蔬农药残留定量检测结果如下:第一,对果蔬中六种农药残留的检测,有五种农药有检出,分别是:毒死蜱、乙酰甲胺磷、水胺硫磷、氧乐果和三唑磷,灭线磷农药残留没有检出。它们检出次数为:乙酰甲胺磷（34次）>毒死蜱（30次）>氧乐果（12次）>三唑磷（8次）>水胺硫磷（1次）。第二,2018年-2020年抽检的816个样品中,蔬菜中检出样品数65个,检出率为14.9%,水果检出样品数为30个,检出率为7.9%。第三,向第三方检测公司送检,2018年-2020年共送检280个样品,农药残留检出率为5.7%。检测的48种农药中检测出多菌灵、烯酰吗啉等九种农药残留,它们检出次数为:多菌灵（16次）>辛硫磷、氯氰菊酯（10次）>烯酰吗啉（8次）>啶虫脒（4次）>联苯菊酯、氯氟氰菊酯、吡虫啉、甲霜灵（2次）。根据抽检样品农药残留检测结果以及实地调查结果,对于减少白水县农药残留的几点建议为:一是加强白水县农药销售市场监管,宣传推广农药知识,指导农民科学用药;二是根据实际需要对已经制定与实施的监督与管理制度进行补充与完善,配置更多的监督与管理资源,保证各项监督与管理举措严格落实到位,切实提高监督与管理成效,根据已经发展建立起来的追溯系统达到对农产品进行全程监督与管理的基本目的;三是提高检测人员业务素质,整合资源保障检测经费和根据果蔬成熟期、农药检出率高的区域增加随机抽检频次,以此达到检测全面化。