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目前，随着淡水鱼集约化养殖业的发展，淡水鱼类的疾病控制成为首要问题。抗生素的使用在很大程度上解决了水产养殖业的疾病问题。但是随着抗生素的广泛应用，病菌的耐药性和适应能力也在不断加强，并且抗生素的副作用强、残留大等缺点是显而易见的。中草药以其耐药性小、毒性小等特点被广泛应用于水产养殖中。研究表明中药五倍子具有抗菌、消炎、收敛、抗病毒等作用，其抗菌作用在水产养殖中已经得到应用。本试验以鳙鱼为研究对象，在鳙鱼的基础饵料中添加0.50%、1.00%、2.00%的醇提五倍子提取物及0.50%、1.00%、2.00%水提五倍子提取物。饲养第15d、30d、45d采集肠道内容物样本及肠道组织样本，检测其消化指标，目的是研究不同提取方式、不同浓度五倍子对鳙鱼消化机能的影响。试验结果表明饲养15d后五倍子试验组的Trypsin活力及Lipase活力低于对照组，随着饲养时间的延长试验组中除了C2.00%组，其余各组这两种酶活力均有所提高，各组之间Trypsin活力各组均不显著（P>0.05），C2.00%组始终低于对照组，45d C2.00%组Lipase活力低于其他各组（P<0.05）；试验组与对照组Amylas活力差异不显著（P>0.05），但试验组各组始终高于对照组。肠道绒毛高度及V/C的值与Trypsin活力的趋势接近，试验组除C2.00%组外，前肠及后肠的V/C值较对照组比差异不显著（P>0.05），但低浓度组在后期结果高于对照组，C2.00%组值最低，其30d后肠绒毛高度显著低于对照组及S0.50%组、S1.00%组、C0.50%组P<（0.05）。饲养第15d、30d、45d采集鳙鱼血液样本检测其血液免疫指标。结果显示，与对照组相比，试验组五倍子促进了鳙鱼AKP、SOD、LSZ活力，高浓度组强于低浓度组，水提组强于醇提组；试验组GLB含量高于对照组，高浓度组强于低浓度组，水提组优于醇提组；试验组仅C2.00%组在45dALB量低，其他各组均与对照组差异不显著（P>0.05）；试验组与对照组总体血浆ALB水平差异不显著（P>0.05）。饲养45d后以嗜水气单胞菌为指示菌进行攻毒试验，观察鳙鱼死亡情况。结果表明，五倍子试验组减少了嗜水气单胞菌引起的败血病的死亡率，S2.00%组、C1.00%组的存活率极显著高于对照组的存活率P<（0.01）；在感染初期和感染后期检测免疫指标显示，五倍子试验组感染初期及感染后期，血液、脾脏、肝胰脏、体表黏液免疫指标均高于对照组，很大程度上提高了鳙鱼免疫机能，控制了鳙鱼死亡率，以醇提1.00%、水提2.00%效果明显。