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第一章绪论毛细管电泳具有分离效率高,快速和所需样品量少等特点。应用范围包括无机离子的分析,有机小分子分析,环境分析,食品分析,生物分析,药物分析等。在分析化学、生物化学、分子生物学、药物化学、食品化学、环境化学和医学等许多领域,有着广阔的应用前景。在绪论中回顾了毛细管电泳的历史,现状,发展趋势,主要特点和研究进展,重点对毛细管电泳-电化学检测(CE-ED)进行了较为全面的综述。根据本论文的研究内容,重点综述了常规及微型化毛细管电泳在中药,食品成分分析和临床疾病诊断中的应用研究。本论文采用CE-ED技术,测定了几种中药、食品中的活性成分,同时也将微型化毛细管电泳应用范围延伸到临床疾病的诊断上,大大拓展了CE-ED的应用范围,探讨了毛细管电泳-电化学检测联用技术在药物分析、生化分析中的一些应用。第二章杜仲及其保健品中生物活性成分的毛细管电泳-电化学检测本实验采用毛细管电泳-电化学检测法(CE-ED)同时分离测定了杜仲叶、杜仲皮及市售杜仲保健品中芦丁、抗坏血酸、金丝桃甙、绿原酸、槲皮素等多种生物活性成分的含量,考察了运行缓冲液酸度和浓度、分离电压、氧化电位和进样时间等实验参数对分离、检测的影响。在最优化条件下,以300μm碳圆盘电极为检测电极,检测电位为+0.95 V(vs.SCE),50 mmol/L硼砂的运行缓冲液(pH 9.0)中,上述各组分在20 min内可实现基线分离。各组分浓度与峰电流在三个数量级范围内呈良好线性,检测下限(S/N=3)分别为3.27×10-8g/mL、8.10×10-8g/mL、4.50×10-8g/mL、9.57×10-8g/mL和4.03×10-8g/mL。该方法已成功地应用于杜仲及其保健品中生物活性成分的测定,结果令人满意。第三章地骨皮中生物活性成分的毛细管区带电泳-安培检测方法研究采用毛细管区带电泳-安培检测法同时分离测定了中药地骨皮中刺槐素、莨菪亭、山奈酚、对香豆酸、香草酸、木犀草素和槲皮素等多种生物活性成分,考察了运行液酸度和浓度、分离电压、氧化电位和进样时间等实验参数对分离、检测体系的影响。在最佳实验条件下,以直径300μm的碳圆盘电极为工作电极,检测电位为+0.95V(vs.SCE),在80 mmol/L的硼砂缓冲溶液(pH 9.0)中,七组分在24 min可实现基线分离。七组分峰电流与其浓度在1.0×10-3～1.0×10-1g/L范围内呈良好线性,检出限(S/N=3)达3.5×10-5～6.0×10-5g/L。该方法成功地应用于中药地骨皮中生物活性成分的含量检测。第四章毛细管区带电泳-安培检测蒲公英中的多酚采用毛细管电泳-安培检测法(CE-AD)同时测定了蒲公英中的香叶木素、阿魏酸、绿原酸、木犀草素和咖啡酸五种主要生物活性成分的含量。本实验采用柱端射壁式检测法,以直径300 u m的碳圆盘电极为工作电极,检测电位为+0.85 V(vs.SCE)。在优化的测定条件下,上述五种组分在50 mmol/L,pH 8.0的硼砂缓冲溶液中17 min内达到基线分离。五种组分在两个数量级的范围内呈良好线性关系,检测下限(S/N=3)达1.7×10-7.0×10-7g/mL。该法已成功的应用于蒲公英中的多酚的分离检测;结果令人满意。第五章毛细管电泳-电化学方法检测玉米须、玉米叶及玉米粒中生物活性成分玉米含有丰富的黄酮类和酚酸类成分。然而,除玉米粒外,玉米的其他部位没有受到重视。本实验采用毛细管电泳-电化学方法分离检测玉米须、玉米叶及玉米粒中的表儿茶酸、芦丁、维生素C(Vc)、山萘酚、绿原酸和槲皮素,并分析比较了玉米须、玉米叶及玉米粒中主要活性成分含量。为了获得最优化的分析条件,研究了缓冲液的浓度、酸性;分离电压;工作电极电位等实验条件。在最优化条件下,上述六种被分析物能够在40mmol/L(pH 9.2)硼砂硼酸体系中,在19 min内实现较好分离。检测下限在4.97×10-8到9.75×10-8g/mL之间.该方法已经成功地用于玉米须、玉米叶及玉米粒中生物活性成分检测,实验结果令人满意。第六章毛细管电泳-安培检测法在咖啡天然抗氧化成分极性溶剂提取效率中的研究本实验首次采用毛细管电泳-安培检测法(CE-AD)同时分离测定了咖啡中儿茶素、芦丁、阿魏酸、邻苯二酚、绿原酸、咖啡酸、没食子酸和原儿茶酸等八种抗氧化活性成分,考察了运行液酸度和浓度、分离电压、氧化电位和进样时间等实验参数对分离、检测体系的影响。在优化实验条件下,以直径300岬碳圆盘电极作为工作电极,检测电位为+950 mV(vs.SCE),在80 mmol/L的硼砂缓冲溶液(pH 8.4)中,八组分在26 min可实现基线分离。八组分浓度与峰电流在三个数量级范围内呈良好线性,检出限(S/N=3)达6.0×10-8-3.6×10-7g/mL。该方法已成功地应用于不同极性溶剂对咖啡中抗氧化成分提取效率的研究,结果令人满意。第七章微型化毛细管电泳-安培检测法测定人体唾液和尿液中的尿酸成分本实验采用改良的微型毛细管电泳-安培检测法研究痛风病人的唾液和尿液样品中尿酸含量的相关性。在优化条件下,尿酸和其它三种潜在共存干扰物黄嘌呤、次黄嘌呤和抗坏血酸能较好分离,在170秒内,估计分离效率为每米111,210理论塔板数。微型CE-AD系统成功应用于唾液、尿液中尿酸水平与痛风病的相关性研究,为快速、有效地监测痛风病提供了一种新方法。