氨氧化亚硝化螺菌蔗糖合酶的异源表达及应用

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蔗糖合酶(Sucrose synthase,SuSy,EC 2.4.1.13)是糖基转移酶的一种,属于GT-4糖基转移酶亚家族、GT-B糖基转移酶超家族。它可以在几乎不耗能的前提下,利用廉价的蔗糖一步反应生成昂贵的核苷二磷酸糖,相比其他合成核苷二磷酸糖的方法,蔗糖合酶途径有希望成为最经济高效的合成途径。核苷二磷酸糖是核苷酸糖依赖性糖基转移酶进行糖基化反应重要的糖供体,这些GTs是糖生物学中极其重要的糖基化催化剂,可大规模高精度合成糖苷,相比化学法合成糖苷的复杂性,GTs因其突出的区域选择性和立体选择
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