沙棘(HippophaerhamnoidesL.)具有极高的生态价值和经济价值，在我国东北、华北、西北和西南等地区有广泛的种植。如何在保证沙棘生态价值的基础上实现并提高其经济价值，为人民谋福利，具有重要的现实意义。 沙棘叶中富含有多种对人体有益的黄酮类化合物，可治疗和预防心脑血管疾病、抗衰老、增强人体免疫力等，具有很大的开发潜力。 本文以沙棘叶为研究对象，研究微波技术、超声波技术以及常规索氏提取技术等提取沙棘叶中总黄酮的提取工艺条件以及其提取率。并利用大孔吸附树脂对粗提物进行了纯化研究，得出了合适的纯化条件。最后，对沙棘保健茶的制备进行了初步研究，制备出一种沙棘保健茶。 采用现代高新技术，提高了对设备的要求，但大大节约了提取时间，而且提高了沙棘叶总黄酮的提取率。索氏提取法的最佳提取时间为6h，提取溶剂为75％乙醇(体积分数，下同)，溶剂pH值为9；循环超声提取法的提取时间为20min，提取溶剂为75％乙醇，溶剂pH值为溶剂固有的pH值7.4，料液比为1∶25；微波提取法的提取时间为10min，微波提取功率为400W，乙醇浓度为75％，溶剂pH值为溶剂固有的pH值7.4，料液比为1∶25。 对3种不同极性的大孔吸附树脂纯化沙棘叶总黄酮的性能进行了比较筛选的研究，其中X-5大孔吸附树脂具有较佳的吸附洗脱性能。结果表明，X-5大孔吸附树脂对沙棘叶总黄酮的适宜吸附洗脱条件为：上样液浓度为1.159-1.545mg/mL，pH值为4.06，洗脱剂为50％乙醇。X-5树脂可用作沙棘叶总黄酮的纯化方法。 沙棘保健茶的初制试验结果表明：沙棘叶中富含的黄酮类化合物通过沸水的冲泡可以充分浸出，适合于制作保健茶。最后确定的沙棘保健茶的配方为：沙棘叶(120℃烘焙)1g，复配菊花、决明子、绿茶、枸杞各0.5g左右。