‘秦脆’是西北农林科技大学果树逆境生物学团队育成的晚熟苹果新品种,亲本为‘长富2号’ב蜜脆’。为了加快苹果新品种的推广种植及为大田生产提供理论依据,本研究于2020-2021年在乾县、旬邑、洛川三地进行生长结果习性及栽培特性的系统研究,以亲本‘长富2号’、‘蜜脆’及3个栽培品种为对照,研究其生长发育特性、果实外观、内在品质,并调查测定了适宜‘秦脆’苹果生长发育的不同砧木组合、授粉树品种。主要获得以下结论:1.‘秦脆’树势中庸,生长势、枝类组成与亲本‘长富2号’接近,幼树期以结果长枝为主,苹果褐斑病抗性显著强于两亲本‘长富2号’、‘蜜脆’,苹果白粉病抗性介于两亲本之间,低于‘长富2号’优于‘蜜脆’,苹果腐烂病抗性一般,三品种在幼树期均有发病,应在栽培中加强防治。2.‘秦脆’果实容重为0.89 g/cm~3,显著高于对照品种。果肉细脆多汁,果皮硬度10.40 N,果肉脆度5.42 kg·Sec,果肉紧实度-0.05 kg·Sec,其质地更接近亲本‘蜜脆’。果实可溶性固形物含量14.48%,可滴定酸含量0.29%,固酸比51.76,可溶性糖含量为139.59 mg/g,苹果酸含量为2.83 mg/g,糖酸含量介于两亲本之间,酸甜适口,风味独特。3.在不同砧木嫁接‘秦脆’苹果的树势调查中,M系自根砧嫁接后树体长势健旺,G系自根砧嫁接后致矮化性较强。在不同砧木果实品质的综合评价中,旬邑地区的G41与M26自根砧果实综合满意度较高;乾县地区在15种砧木嫁接‘秦脆’后,中间砧Y-B094、M9-T337与SH38果实综合满意度较高,自根砧M9-T337、G41果实综合满意度中上。‘秦脆’苹果套袋后,果实外观品质有所提升,内在品质下降,可考虑不套袋栽培。6个不同栽培品种及混合海棠授粉‘秦脆’苹果后,花序坐果率均在66%以上,通过自交授粉试验表明秦脆有一定的自交结实能力,为自交亲和品种。通过对不同品种授粉后的‘秦脆’果实进行主成分分析显示,混合海棠授粉后的果实综合得分最高,栽培品种‘蜜脆’与‘长富2号’授粉后果实次之,故可以考虑配置高效授粉树或可与‘蜜脆’‘长富2号’等栽培品种混栽。