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羽衣甘蓝(Brassica oleracea var. acephala f. tricolor)是十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种,为二年生草本观叶植物,其叶型丰富,叶色绚丽缤纷,在我国作为花坛、花境及盆栽的重要观赏花卉。本文通过对市场上常见的羽衣甘蓝商业品种进行生物学性状、抗虫性以及生化指标的测定研究,为筛选观赏价值高、抗虫能力强的羽衣甘蓝品种提供育种材料。主要结果如下:羽衣甘蓝露地及盆栽品种与切花品种在观赏期的株高、开展度差异显著,露地及盆栽品种属于矮生型,植株较低,开展度较大;切花品种属于高生型,植株较高,茎竖长,开展度较小。羽衣甘蓝的叶色与花青素含量显著相关。花青素在红叶中的含量远远大于绿叶,差异极显著。红色羽衣甘蓝品种中心叶和边缘叶的花青素含量,在观赏期和抽薹期变化规律不同。其中,大阪红在观赏期中心叶的含量最高,可达到11.41mg/g DW,而红鹤在抽薹期中心叶的含量最高,可达到16.02mg/g DW。白色品种中,白鹤的花青素含量最高。羽衣甘蓝的硫代葡萄糖苷(简称硫苷)包括三大类别:吲哚族硫苷、脂肪族硫苷、芳香族硫苷,在不同品种羽衣甘蓝中的三类硫苷含量遵循相似的依次递减规律。不同羽衣甘蓝中总硫苷含量名古屋白最高;而在不同组织中总硫苷含量观赏期中心叶>幼苗期地上部>观赏期边缘叶。羽衣甘蓝抗虫性与叶片中的吲哚族硫苷含量存在相关性。吲哚族硫苷含量高的品种抗虫性比含量少的品种强。抗虫能力最强的四个品种为:名古屋白、红鸥、白鸥、红孔雀。