论文部分内容阅读
硒具有重要的生物学功能，是生命体中不可缺少的微量元素之一，我国广大地区处于程度不同的硒缺乏状态。为了探讨硒对肉羊繁殖性能与产肉性能的影响，本研究以亚硒酸钠为硒源，通过测定硒对肉羊超排效果、血清硒水平、血清激素水平、产肉性能和肉品质等指标的影响，以期为缺硒地区肉羊合理补硒和健康养殖提供技术支撑。试验一，选取全舍饲条件下的24头2岁萨福克母羊随机分为试验组和对照组，试验组在超排处理前肌肉注射亚硒酸钠VE注射液4ml/只(含硒0.46mg/ml)，对照组未注射；在胚胎移植时，检查排卵情况，同时采集血样，测定血清P4、E2、FSH、LH、FT3和FT4水平。结果表明：试验组平均获有效胚胎8.7枚，比对照组高2.1枚。试验组血清P4和E2分别为8.46±4.54ng/ml和13.49±4.41pg/ml，显著高于对照组(P<0.05)。血清FSH和LH分别为5.46±1.55和4.12±1.19mIU/ml，虽然高于对照组，但差异不明显。血清FT3、FT4分别为4.67±0.71和10.23±2.32pmol/L，其中FT4显著低于对照组（P<0.05）。由此可见，注射亚硒酸钠VE注射液可以提高萨福克羊的排卵数和血清P4和E2水平。试验二，选取全舍饲条件下的25头5月龄布尔山羊×关中奶山羊F1代羔羊随机平均分为试验Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组和对照组,分别肌肉注射亚硒酸钠维生素E注射液1mL(Se0.46mg）、2mL(Se0.92mg）、3mL(Se1.38mg）和4mL(Se1.84mg），对照组未注射。在开始后第0、10、20、30、40和50d早晨对所有羊只进行空腹称重，同时采集血样；测定血清中Cr、BUN、CHO、TG、Glu、T-SOD和硒含量。试验结束时，每组随机选取3只，称重后屠宰。然后对胴体进行分割、称重、记录，测定眼肌面积，采集背最长肌肉样，用于粗蛋白、粗脂肪、灰分、滴水损失及硒含量等测定。结果表明：1.各处理组羔羊日增重、胴体重、净肉重、屠宰率、净肉率、骨肉比、眼肌面积无显著差异（P>0.05），处理组和对照组之间差异也不显著（P>0.05）。2.在第2~50d，处理组血清硒水平显著高于对照组（P<0.05）。在第10d时，血清硒水平达到峰值，其顺序是：Ⅳ组（198.85±10.72μg/L）>Ⅲ组（188.26±6.79μg/L）>Ⅱ组（159.88±5.19bμg/L）>Ⅰ组（111.74±8.57μg/L）>对照组（22.71±4.47μg/L），Ⅲ组和Ⅳ组之间无显著性差异（P>0.05）。10d后血清硒水平逐渐下降，但处理组仍显著高于对照组（P<0.05）。第50d时处理组血清硒水平最低的Ⅰ组（86.79±3.57μg/L）仍显著高于对照组（19.87±4.18μg/L）（P<0.05）。3.第10d时，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组血清BUN水平分别为8.79±1.15、8.27±3.12、8.89±2.46和7.79±2.03mmol/L，对照组为10.56±2.31mmol/L，处理组显著低于对照组（P<0.05），但各个处理组之间差异不显著（P>0.05）；在其余各阶段，处理组BUN水平低于对照组，但各组间差异不显著（P>0.05）。处理组Cr水平一直低于对照组，但未达显著水平（P>0.05）。4.在第0~3d，各组之间CHO和TG水平无显著性差异，在10d~50d，处理组血清CHO显著低于对照组（P<0.05）；但各处理组之间无显著性差异（P>0.05）；到10d时，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组血清TG水平分别为0.176±0.048、0.160±0.036、0.190±0.025和0.208±0.024mmol/L，显著低于对照组（0.276±0.036mmol/L）（P<0.05），且Ⅰ、Ⅱ组显著低于Ⅲ、Ⅳ组（P<0.05），但Ⅰ和Ⅱ组之间、Ⅲ和Ⅳ组之间无显著性差异（P>0.05）；到20d时，处理组血清TG显著低于对照组，且Ⅱ组显著低于Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ组（P<0.05），Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ组之间差异不显著（P>0.05）；30~50d，处理组显著低于对照组（P<0.05），但各处理组之间无显著性差异（P>0.05）；试验期，各组血糖水平一直保持稳定。5.在第0~3d，处理组血清T-SOD活力水平上升，但与对照组差异不显著（P>0.05）；到10~50d达到218.66±22.84U/mL以上，显著高于对照组（P<0.05），但各处理组之间差异不显著（P>0.05）。6.处理组背最长肌硒含量显著高于对照组（P<0.05），其顺序为：Ⅳ组（0.183±0.036mg/Kg）>Ⅲ组（0.126±0.022mg/Kg）>Ⅱ组（0.089±0.019mg/Kg）>Ⅰ组（0.058±0.023mg/Kg）；Ⅲ组和Ⅳ组显著高于Ⅰ组和Ⅱ组（P<0.05），但Ⅲ组和Ⅳ组之间、Ⅰ组和Ⅱ组无显著性差异（P>0.05）；Ⅱ组肉样滴水损失（3.78±0.19%）显著低于其他各组（P<0.05），其他各组之间滴水损失无显著性差异（P>0.05）；不同硒水平对粗蛋白、粗脂肪、灰分无显著性影响（P>0.05）。综上所述，注射亚硒酸钠VE可以降低布尔山羊杂种一代羔羊血清BUN、TG和CHO水平，提高机体T-SOD活力和血清硒、肌肉硒水平，降低肌肉滴水损失。