食品安全的重要性日益提高,人们对食品行业将更加重视。由于宏观环境复杂多变,企业财务人员缺少风险防范意识,内部控制体系不健全,食品行业中各类企业存在着财务风险。财务风险严重威胁企业资产的流动性及安全性,使得企业管理层投资决策失误的概率增加,进而降低企业的投资效益,增加财务负担,削弱企业长期偿债能力,难以对财经纪律进行有效约束。食品企业在市场经济体制的推动下高速发展,同时,全球经济低位下行,经济全球化的影响下,企业生产经营中机遇和风险并存。机遇增加的同时,出现风险的概率也随之增加,企业的财务风险呈现出复杂而多样的特点,财务风险防范与控制作为现代企业财务管理的重要内容,以及整个企业管理的重要组成部分,研究企业从财务指标中分析风险,从企业内外部环境中控制风险。使企业的财务管理工作实行科学高效,保障企业实现利润最大化以及长期可持续发展目标。本文从国内外专家学者对企业财务风险的研究现状入手,简要介绍了企业财务风险管理的相关理论,在此基础上,运用比较分析法和案例分析法,从财务风险分类的角度建立以财务数据为基础的财务风险分析框架,选取筹资风险、投资风险、资金回收风险、收益分配风险这四大类,共计10项财务风险指标,分析J公司存在的潜在的财务风险,并与同规模上市食品公司进行横向对比,对20家国内大型食品企业的数据进行了深入的分析和说明,分别对应投资风险、筹资风险、资金回收风险,收益分配风险进行提取分析,通过SPSS数据分析软件以及熵值法,得到相应的因子公式,而后对各个因子的权重进行确定,对J公司近年财务风险得分排名分析,综合分析J公司财务风险内外部成因,主要是管理层风险意识不足,盲目分散投资,不能形成规模化、组织化,发挥集聚效应,以及国内国际市场前景不定,经济下行压力较大等因素,针对上述问题,本文提出加强风险教育、构建完善的内部控制体系、加强财产安全和资金控制、提高财务人员防范水平等降低财务风险的针对性防范措施,将其损失降到最低限度。