【摘 要】
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本论文旨在研究复合植物提取物（Compound plant extracts,CPE）对肉羊生长性能及肉品质的影响。共包括二个试验,如下:试验一:饲粮添加不同水平CPE对肉羊生长性能和血液指标的影响。本试验旨在研究饲粮添加不同水平CPE（丁香酚、肉桂醛及辣椒油树脂）对羔羊生长性能、营养物质消化率以及血液免疫和抗氧化指标的影响。试验选用54只平均体重为34.84±0.51 kg的4月龄杜泊×小尾寒羊
【基金项目】
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内蒙古自治区重大专项“草食家畜智慧养殖关键技术开发与示范”（项目编号2020ZD0004）； 内蒙古自治区科技计划项目“基于AI技术的肉羊高产关键技术开发与示范”（项目编号2020GG0030）； 内蒙古自治区科技成果转化项目“反刍动物复合微生态制剂开发与示范推广”（项目编号CGZH2018142）；
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本论文旨在研究复合植物提取物（Compound plant extracts,CPE）对肉羊生长性能及肉品质的影响。共包括二个试验,如下:试验一:饲粮添加不同水平CPE对肉羊生长性能和血液指标的影响。本试验旨在研究饲粮添加不同水平CPE（丁香酚、肉桂醛及辣椒油树脂）对羔羊生长性能、营养物质消化率以及血液免疫和抗氧化指标的影响。试验选用54只平均体重为34.84±0.51 kg的4月龄杜泊×小尾寒羊杂交F1代母羔,随机分为3个处理组:对照组（饲喂基础饲粮）、试验I组（基础饲粮+50 mg/kg CPE）及试验II组（基础饲粮+80 mg/kg CPE）,每个处理6个重复,每个重复3只羊。试验期为75 d,其中预试期15 d,正试期60 d。结果表明:（1）与对照组相比,试验I组羔羊血清中免疫球蛋白M（Ig M）、类胰岛素样生长因子-1（IGF-1）、白细胞介素-10（IL-10）和免疫球蛋白G（Ig G）水平及总抗氧化能力（T-AOC）显著提高（P＜0.05）,血清中过氧化氢酶（CAT）活性有提高趋势（0.05≤P＜0.10）;（2）试验II组羔羊平均日增重（ADG）、中性洗涤纤维（NDF）消化率及血清中IGF-1、Ig M、IL-10及T-AOC水平显著提高（P＜0.05）,血清中CAT活性有提高趋势（0.05≤P＜0.10）。综上,饲粮中添加80 mg/kg CPE效果更优,后续试验中选择添加80 mg/kg CPE。试验二:不同时期添加CPE对肉羊生长性能、血液指标和肉品质的影响。本试验旨在研究不同时期添加CPE对羔羊生长、屠宰性能、血液免疫和抗氧化指标以及肉品质的影响。试验选取48只平均体重为29.92±2.52 kg的杜泊×小尾寒羊杂交F1代母羔,随机分为4个处理组,每组6个重复,每个重复2只羊。试验期为74 d,其中预试期为14 d,正试期为60 d。对照组为全期饲喂基础饲粮,试验组（Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组）分别于正试期前30 d（1-30 d）、后30 d（31-60 d）和全期（1-60 d）饲喂添加80mg/kg CPE的试验饲粮。结果表明:（1）与对照组相比,试验Ⅰ组羔羊ADG及血清谷胱甘肽（GSH）含量显著提高（P＜0.05）,胴体重及GR值有提高趋势（0.05≤P＜0.10）,背最长肌中苯丙氨酸（Phe）、异亮氨酸（Ile）、γ-亚麻酸（C18:3n6）、二十碳五烯酸（C20:5n3）、花生四烯酸（C20:4n6）、二十二碳六烯酸（C22:6n3）、GSH、T-AOC的水平、多不饱和脂肪酸/饱和脂肪酸（PUFA/SFA）的比例及肌球蛋白重链（My HC）Ⅰ、My HCⅡa、My HCⅡb、My HCⅡx及myoglobin的m RNA相对表达量显著提高（P＜0.05）。（2）试验Ⅱ和Ⅲ组羔羊血清Ig G及干扰素-γ（IFN-γ）水平及丙二醛（MDA）含量显著降低（P＜0.05）,背最长肌中Phe、肉豆蔻酸（C14:0）的含量、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性及My HCⅠ和myoglobin的m RNA相对表达量显著提高（P＜0.05）。（3）试验Ⅱ和Ⅲ组相比,试验Ⅰ组羔羊血清中Ig G、IFN-γ、GSH含量及CAT活性显著提高（P＜0.05）,背最长肌中亚麻酸（C18:2n6c）、C18:3n6、α-亚麻酸（C18:3n3）、二十碳三烯酸（C20:3n6）、C20:4n6、C20:5n3、C22:6n3、PUFA的含量、PUFA/SFA的比例及肌纤维类型相关基因表达量显著提高（P＜0.05）。综上,前期添加80 mg/kg CPE可提高羔羊生长和屠宰性能,提高羔羊血液和背最长肌抗氧化能力,改善背最长肌氨基酸及肪酸组成,效果优于后期及全期添加。
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