我国餐饮企业一直处于高速增长的状态,2008年后受金融危机的影响,国内许多行业的增长速度减慢,但我国餐饮业营业额的增长率一直保持在两位数以上。在快速发展的过程中,餐饮企业一直面临着员工流失率高和在职员工消极怠工的问题,而组织承诺对员工的离职倾向和工作态度有很好的预测度。因此,建立什么样的人力资源管理体系才能提升餐饮企业员工的组织承诺成为企业管理者关注的问题。在人力资源管理体系中,很多行业都证实组织职业生涯管理的有效实施能影响员工的组织承诺,但是对餐饮业员工的研究却很少。由于现在餐饮业员工受教育水平的提高,员工的自我成长和发展需求增加,在企业内能不能得到长久的发展成为影响员工组织承诺的重要因素。因此,本文选择探讨组织职业生涯管理对餐饮企业员工组织承诺的影响。本文首先对组织职业生涯管理、组织承诺、组织支持感的相关文献进行总结,通过引入组织支持感作为中介变量,提出组织职业生涯管理对餐饮业员工组织承诺的影响模型和本文的研究假设。本文的实证研究以青岛市餐饮企业员工为研究样本,就他们的组织职业生涯管理、组织支持感及组织承诺进行问卷调查,然后对数据进行分析并对研究假设进行验证。本文主要通过相关分析和回归分析,验证了组织职业生涯管理、组织支持感、组织承诺三者以及各维度的相关性,通过偏相关分析验证了组织支持感是否在组织职业生涯管理对组织承诺的影响中起中介作用。最后,根据研究结论为企业实施职业生涯管理提出建议。本文的主要结论有：餐饮企业组织职业生涯管理对员工的组织支持感、组织承诺有着显著正向影响；组织支持感对感情承诺有明显的正向影响,与规范承诺和继续承诺存在较弱的正相关关系；组织职业生涯管理对组织承诺和感情承诺的影响是通过组织支持感的中介作用实现的,而组织职业生涯管理直接影响员工的规范承诺和继续承诺。