目的以骨质疏松症大鼠为研究对象，观察普洱茶、红茶、绿茶对骨质疏松症大鼠骨密度、骨微结构、体内Ca、P代谢等的影响及影响程度，探讨茶治疗骨质疏松症大鼠的机理，为进一步研究开发功能性茶饮品提供科学依据。方法110只SD大鼠随机分为11组，每组10只：假手术组（SHAM组）、模型组（Model组）、普洱茶低剂量组（PL组）、普洱茶中剂量组（PM组）、普洱茶高剂量组（PH组）、红茶低剂量组（BL组）、红茶中剂量组（BM组）、红茶高剂量组（BH组）、绿茶低剂量组（GL组）、绿茶中剂量组（GM组）、绿茶高剂量组（GH组）。SHAM组除外，其余各组大鼠均摘除双侧卵巢行去势手术；SHAM组大鼠则保留双侧卵巢而只切除卵巢旁少量脂肪。所有大鼠手术完成后第8天，SHAM组和Model组除外，其余各组大鼠每天灌胃给予不同剂量的茶；SHAM组和Model组则每天灌胃去离子水。连续给药90天后各组取材进行检测。结果1与SHAM组比较，所有摘除卵巢大鼠在术后体重迅速增加，术后3周已有很显著的差异（P＜0.001）；各种剂量普洱茶、红茶、绿茶均能在一定程度上抑制摘除卵巢造成的大鼠体重快速增长。至给药结束时，Model组大鼠有最高的平均体重，SHAM组大鼠有最低的平均体重。普洱茶中剂量组、普洱茶高剂量组、红茶高剂量组、绿茶中剂量组、绿茶高剂量组大鼠平均体重与Model组相比差异有统计学意义（P＜0.05）；2给药结束时所有摘除卵巢大鼠均有萎缩的子宫，子宫鲜重与SHAM组比较均有显著性差异（P＜0.001）；与Model组相比较，普洱茶中剂量组、普洱茶高剂量组、红茶中剂量组、红茶高剂量组及绿茶高剂量组子宫鲜重增加，差异有统计学意义（P＜0.05）；3至给药结束时，与SHAM组相比较，Model组大鼠有更高的腹部脂肪量（P＜0.01）；普洱茶中剂量组、普洱茶高剂量组、红茶中剂量组、红茶高剂量组、绿茶中剂量组、绿茶高剂量组大鼠腹部脂肪量与Model组相比均有下降，有显著差异（P＜0.05）；4至给药结束时，与SHAM组相比较，Model组大鼠的骨密度值明显降低（P＜0.05），与Model组相比PM、BM组大鼠的骨密度值明显增加，差异有统计学意义；5给药结束时，各组大鼠右侧股骨远心端骨微结构结果显示：SHAM组骨小梁分布均匀，致密，形态结构完整，连接成网状，未见有断裂现象；Model组可见骨髓腔扩大，骨小梁分布稀疏，骨小梁变细，且粗细不一，断裂现象严重。各给茶组骨小梁分布较Model组稍致密，骨小梁相对较粗，但仍表现结构不完整，有较严重断裂现象。骨微结构分析结果显示：与SHAM组相比较，Model大鼠BV/TV、Tb.Th和Tb.N均显著降低（P＜0.01）；BS/BV、Tb.Sp和TPF均显著升高（P＜0.01）。与Model组相比，PL组、PM组、BL组、BM组BV/TV、Tb.Th显著提高（P＜0.05），PL组、PM组Tb.N显著升高（P＜0.05），PL组、PM组、BM组BS/BV、Tb.Sp和TPF均显著降低（P＜0.05）；6与SHAM组相比较，Model组大鼠有更高的24h尿钙、尿磷和尿肌酐排出量；普洱茶、红茶组大鼠与Model组相比24h尿钙、尿磷、尿肌酐均有下降；7与SHAM组相比较，Model组大鼠有更高的血清碱性磷酸酶(ALP)活性；普洱茶、红茶组大鼠与Model组相比ALP有下降，结果有显著差异（P＜0.05）。结论1采用去势手术的方法将大鼠双侧卵巢摘除3个月后，大鼠子宫严重萎缩、骨微观结构遭到严重破坏。成功地构建了去势大鼠骨质疏松症模型；2骨质疏松症大鼠股骨骨密度值显著下降，骨小梁明显变薄变细，且数目减少，甚至断裂。而茶的使用在一定程度上增加了去势大鼠骨密度、抑制了由雌激素缺乏导致的骨小梁的吸收，增加了骨小梁的平均厚度和相对面积，改善了骨的微观结构；3研究结果显示红茶数据更具有稳定性，提示红茶比普洱茶和绿茶对骨微结构改善的效果更加稳定。