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龙眼(Dimdcarpus longana Lour．)是我国南方诸省的特产水果之一，在内销和外贸上历来有着重要的地位。在龙眼生产上，果粒大是影响品质的一个重要因素。本研究应用蛋白质组学方法和技术，通过比较龙眼合子胚发育不同时期的蛋白质组，探讨其差异蛋白质的生物学功能，揭示龙眼胚胎发育与分化的分子本质，阐明龙眼胚胎发育过程中从基因到性状表达的规律，为进一步利用基因工程技术培育焦核优质果奠定实验基础。 本研究对‘立冬本’和‘红核子’龙眼合子胚发育不同时期的蛋白质组进行分离比较，得到清晰的电泳图谱。结果显示龙眼胚胎不同发育时期蛋白质组存在差异，分离到上调和下调差异蛋白质36个，并通过MALDI-TOF/MALDI-TOF-TOF初步鉴定了‘立冬本’龙眼胚胎中的12个蛋白质(7个为持家蛋白、5个为差异蛋白)。其中蛋白质L14(MYB转录因子)、L15(FRK)和L8(F3H)与黄酮类化合物代谢相关；蛋白质L17(BCAT)和L15(FRK)是与糖代谢相关的酶；蛋白质L13(sHSP)可能是分子伴侣；蛋白质L3(mRNA sequence)与核糖体同源；蛋白质L2(FIP2)与钾离子跨膜运输相关；蛋白质L6(Pre-mRNA cleavage complex ⅱ proteinclpl-relied)参与前体mRNA剪切；蛋白质L20为主要的贮藏蛋白；蛋白质L16(辅酶A水解酶)和L19(Atig1430)在龙眼胚胎发育中功能尚未确定；另外蛋白质L1(TGT)在植物中尚未发现。