连锁经营在世界范围内已经被证明是一种成功的商业模式。它在进入中国的短短十多年的时间里迅速被商业经营者认可和接受,并得到了极大的发展。连锁快餐品牌通过标准化和分散化经营,以其无可抗拒的优势成为21世纪餐饮业的主流,目前在世界上发展势头十分迅猛。 连锁店铺的选址和开发是连锁快餐店经营过程中首先要考虑的问题之一,并且对于日后的经营成功与否起着决定性的作用。连锁快餐企业应当在竞争激烈的市场中,通过科学的选址和开发策略,形成合理的网络布局。但是,目前国内的连锁快餐企业在连锁网点开发过程中缺乏系统的网络规划作为整个开发环节的指引和控制。即使有个别企业做过类似的工作,也因为工具、信息的缺乏而流于形式,使得整个开发工作极易因为人为的原因受到干扰而致失去控制。一部分跨国企业由于在国内信息收集的难度和相关专业人员的缺乏,将网络规划的工作交给外部的专业咨询公司完成,在付出高昂咨询服务费用的同时仍需小心谨慎地结合企业自身情况进行筛选和疏理。 连锁快餐企业的效率和效益来自于科学化、规范化、标准化和统一化。连锁品牌的成功扩张必须籍由开发思想和开发语言的高度统一,开发工具的良好应用和开发策略的完美实施。科学的开发系统必须具有自我检讨和自我进化的能力,能够适应各种纷繁复杂的竞争环境和不断的自我修正和完善。网络规划的思想是整个开发系统的灵魂。这一环节能不能做好,与企业的资本实力关联度不高,却能实实在在的帮助企业抓住竞争的先机,只要求我们的开发人员具备一颗懂得战略思考的心。本文作者结合自身多年的连锁品牌企业选址经验,系统地归纳了网络规划在网点开发过程中的应用方法,详实地阐述了如何站在长期竞争战略的层面上进行连锁网点的网络规划,对连锁快餐企业提高开店成功率,形成有序的开发策略和方向,最大程度的扩张品牌提供了有益的参考。 本论文共分为五个部分。第一部分对我国连锁快餐行业进行分析,第二部分是本论文的重点,简要介绍了国外零售店铺的选址理论,详尽阐述了网络规划的操作方法和注意环节,包括基础资料的收集和地图的绘制。第三部分介绍了网络规划应用中需注意的问题,包括重要的概念和原则。第四部分以肯德基永康项目为例,进一步说明网络规划的应用方法。最后在结论部分对论文进行总结。 在撰写本论文的过程中,作者本着严谨的态度,查阅参考了大量的文献资料,力求使论文达到一个比较完善的程度。但囿于作者的学识和能力所限,在论证和分析中不免存在纰漏和不足,望各位导师不吝赐教。在论文写作过程中,作者的导师晁钢令教授给予了悉心的指导和大力的帮助,提出了很多有建设性的建议和意见,在此谨向晁钢令教授致以衷心的感谢。