随着旅游业成为全球经济活动中发展最快的行业，城市旅游已成为现代旅游的主体，它的发展已处于竞争性的增长阶段。旅游竞争要素是多样的，衡量一个旅游目的地竞争力要综合考虑多个因素。但是城市旅游竞争力的研究还相对还处于开始阶段，需要不断的发展。为了充实这一研究领域，作者在参考大量国内外相关领域的文献资料的基础上，运用旅游学、经济学、城市学以及可持续发展的理论和方法，从城市作为旅游目的地的角度出发，界定城市旅游竞争力的含义，初步探讨了城市旅游竞争力的影响要素，结构、演化阶段和运行动力机制等基本理论。提出并按照一定原则构建了评价城市旅游竞争力的指标体系。在此基础上对福州市城市旅游竞争力进行基础研究，运用层次分析法(AHP)对福州、厦门和泉州三个城市的旅游竞争力进行了多层面的评价，从各个层面将福州同厦门和泉州进行评价，通过对比分析，了解了福州市旅游业发展所存在的问题，最后提出了提升福州市旅游竞争力的对策。