【摘 要】
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食用玫瑰广泛应用于食品、保健品、化工及其他领域,具有较大的开发利用价值。现有关于昆明食用玫瑰产业发展路径种植、加工、销售的研究成果,较为零散,三者间呈离散状态,针对性不强。昆明作为云南食用玫瑰产业主产区,产业解决了一定的农村劳动力就业和带动了农村经济的发展。基于食用玫瑰具有较大的开发利用价值和广阔的前景,而对昆明食用玫瑰产业发展路径又缺乏系统的研究。本研究综合运用了问卷调查、SWOT模型分析、PE
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食用玫瑰广泛应用于食品、保健品、化工及其他领域,具有较大的开发利用价值。现有关于昆明食用玫瑰产业发展路径种植、加工、销售的研究成果,较为零散,三者间呈离散状态,针对性不强。昆明作为云南食用玫瑰产业主产区,产业解决了一定的农村劳动力就业和带动了农村经济的发展。基于食用玫瑰具有较大的开发利用价值和广阔的前景,而对昆明食用玫瑰产业发展路径又缺乏系统的研究。本研究综合运用了问卷调查、SWOT模型分析、PEST分析、数据统计和走访调查等研究方法,对昆明食用玫瑰产业进行调查分析。通过对昆明国际机场消费者、生产企业及与行业主管部门等多渠道了解昆明食用玫瑰产业发展的现状,对昆明发展食用玫瑰产业的内部优势与劣势、外部机会与威胁进行分析,运用SWOT模型对昆明发展食用玫瑰产业提出产业发展目标与策略,同时借鉴山东平阴县平阴玫瑰产业、甘肃永登县苦水玫瑰和云南安宁八街玫瑰产业发展的成功经验,为昆明食用玫瑰产业从业者和决策者提供启发,对促进昆明食用玫瑰产业持续健康发展具有理论和实践意义。
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