供应链概念自诞生以来，对于该概念的研究就没有停止过，供应链包含了整个生产销售过程，该过程中的所有主体，比如生产商、供应商、销售商和用户都被涵盖在这个系统之中，因此该系统的结构十分复杂，而且还是在动态的发展之中。论文选举联合利华公司为研究对象，在当前中国食品安全问题频发的大背景下，通过实证分析的方式对公司现有供应商管理体系进行分析研究，希望能够有助于帮助公司在现有的采购管理体系中进一步改进,缓和面临的严峻的外部挑战、维护与供应商的可持续发展关系,以及降低成本的目的。并从食品安全的角度研究相关保障制度，以提升企业在激烈竞争中获胜的可能性。　　论文以找到问题-分析原因-提出建议-措施评估的方式对联合利华公司肉类原材料供应商管理体系进行研究：首先，主要介绍了本文研究背景和意义，也介绍了供应商管理的相关理论，阐述了食品采购中供应商关系管理的重要性，以及概括性的描述了本文的主要研究内容及结论。接着，通过分析联合利华肉类原材料供应商管理的现状，找到供应商管理体系中的问题及其成因，并且结合当前行业大环境的外部挑战阐述了问题的严重性以及改进的迫切性。然后，本文从三大方面研究分析了联合利华肉类供应商管理中可以改进或值得采用的策略。首先关注的是联合利华对于肉类原材料供应商的选择标准、评价策略以及日常管理策略，从采购在供应链的重要性的视角上，从质量、价格、交付三个方面建立供应商日常管理体系，再通过评价体系跟踪供应商管理，从而降低风险及采购成本，提高原材料采购的质量。其次，从供应商合作关系管理的角度出发，并结合公司可持续发展的战略，提出要建立与肉类原材料供应商之间和谐的可持续发展的合作关系，走双赢的道路，提升供应商积极配合实现不断自我提升和改进，从而从源头减小采购的风险并营造良性的发展环境。最后，主要是剖析了联合利华肉类原材料供应商管理策略中可能或者已经出现的风险，针对这些风险，对联合利华必须制定出一套针对各种风险的应对机制提出的建议。　　论文对联合利华公司肉类供应商管理策略的分析和研究,不仅适用于本公司，同样也对其他快速消费品制造企业，特别是食品制造企业有所借鉴意义。希望由此可以帮助国内食品行业走向更安全，健康，可持续的发展道路。