水稻是我国第一大粮食作物。协调好水稻高产、优质、高效、生态、安全的关系，成为稻作技术发展的方向。氮肥作为调控水稻生长发育最主要的元素，对群体调控、水稻产量与品质形成及稻田生态与经济效益，具有重要作用。本文以高产优质迟熟中粳品种“通育粳1号”为研究对象，通过固定有机肥用量（基肥施用量）设置分蘖肥和穗肥不同氮素水平，研究了氮肥运筹对水稻产量、稻米品质、淀粉粘滞性、氮肥吸收利用及效益的影响，初步探明了协调通育粳1号水稻产量、品质、效益的氮肥运筹技术，为建立水稻优质高效施肥技术体系提供理论依据。1、系统研究了增施有机氮情况下的分蘖肥、穗肥不同氮素水平对水稻产量及其产量构成的影响。明确了在分蘖肥0～108kg·hm^-2氮用量范围内，均以穗肥施氮108kg·hm^-2处理产量最高，当穗肥施氮54 kg·hm^-2和108 kg·hm^-2时，水稻产量随分蘖肥施氮量的增加表现为先增加而后降低的变化，均以分蘖肥施氮54 kg·hm^-2时的为最高。2、系统研究了增施有机氮情况下的分蘖肥、穗肥不同氮素水平对稻米理化品质及其淀粉RVA谱特征值的影响。明确了氮肥施用对通育粳1号加工品质影响较小，但对外观品质的影响较大；对直链淀粉含量影响不显著，但对淀粉RVA特征值和稻米蛋白质含量影响显著。3、系统研究了增施有机氮情况下的分蘖肥、穗肥不同氮素水平对氮肥吸收利用率及其经济效益的影响。明确了穗肥施氮108 kg·hm^-2时分蘖肥施氮≤54 kg·hm^-2处理或穗肥施氮54 kg·hm^-2时分蘖肥施氮≤81 kg·hm^-2时，氮肥吸收利用率均可达到40％以上。明确了在分蘖肥施氮量≤54 kg·hm^-2、穗肥施氮量≤108 kg·hm^-2时具较高的经济效益，具体为收益较高(＞7400元·hm^-2)、新增纯收益率较高（＞140％）和边际成本报酬率较高（＞2.5元／元）。4、分析并提出了氮肥施用对于通育粳1号产量、品质、效益相同和相异的方面。主要有：高产栽培提出的提高穗肥比重，与降低品种的垩白粒率和垩白度、提高蛋白质含量等相一致，但与稻米食味品质的改善有矛盾；高产要求适宜施氮量，与高经济效益指标比例协调，但与高氮肥吸收利用率有一定差异。5、提出了协调产量、品质、效益的原则：以稳定产量为前提，以保持稳定的蛋白质含量来协调理化与食味品质，以较高氮肥利用率为配套。提出的氮肥运筹方案：施氮量270 kg·hm^-2，基肥（有机氮）∶蘖肥∶穗肥=40％∶20％∶40％。