【摘 要】
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γ-氨基丁酸(GABA)是哺乳动物中枢神经系统中重要的抑制性神经递质,具有多种重要的生理功能,广泛应用于医药与食品领域。微生物发酵法合成GABA是利用微生物细胞内谷氨酸脱羧酶(GAD)的作用将谷氨酸钠转化为GABA。从自然界中筛选到一株具有产GABA能力的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)菌株,对其进行初步鉴定；提取GAD基因进行扩增,得到产物与载体连接,转入大肠杆菌后对
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γ-氨基丁酸(GABA)是哺乳动物中枢神经系统中重要的抑制性神经递质,具有多种重要的生理功能,广泛应用于医药与食品领域。微生物发酵法合成GABA是利用微生物细胞内谷氨酸脱羧酶(GAD)的作用将谷氨酸钠转化为GABA。从自然界中筛选到一株具有产GABA能力的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)菌株,对其进行初步鉴定；提取GAD基因进行扩增,得到产物与载体连接,转入大肠杆菌后对阳性转化子PCR扩增产物进行序列测定及生物信息学分析；优化发酵工艺,得到最佳培养基组成及培养条件后,进行
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内切β-1,4-葡聚糖酶(EC3.2.1.4)，又名内切纤维素酶，是纤维素酶系中的重要组成部分，能随机水解纤维素的β-1,4-葡萄糖苷键，产生纤维低聚糖，目前广泛应用于饲料、食品、纺织和洗涤等工业。此外，内切纤维素酶可以非专一性水解壳聚糖，生成功能性低聚糖——壳寡糖(Chitosan oligosaccharides, COS)。本研究主要对Thermobifida fusca内切β-1,4-葡聚
木质素是一种芳香族高分子化合物，与纤维素、半纤维素结合在一起。木质素的存在不仅使纤维素的利用受到限制，而且还带来了环境问题。木质素酶系主要包括三种酶：木质素过氧化物酶(lignin peroxidase，简称LiP)、锰过氧化物酶(mangnase peroxidase，简称MnP)和漆酶(laccase，简称Lac)。其中漆酶是一种含铜的多酚氧化酶，广泛分布于植物、昆虫和真菌中，其中白腐真菌漆酶
分别采用苯肼和对肼基苯磺酸与3–甲基–2–丁酮在冰醋酸催化条件下合成了2,3,3–三甲基–3H–吲哚啉和2,3,3–三甲基–3H–吲哚–5–磺酸。然后分别用不同的N–烷基化试剂与2,3,3–三甲基–3H–吲哚啉和2,3,3–三甲基–3H–吲哚–5–磺酸进行反应，获得了一系列不同N–烷基化取代的单吲哚啉季铵盐及双季铵盐，并与方酸酯缩合制备了5种结构未见报道的吲哚方酸双菁染料。实验中采用自行填充的C–
木聚糖(Xylan)，作为一种结构复杂的多糖，主要存在于半纤维素中，它是自然界中含量非常丰富可再生资源之一。木聚糖酶（Xylanase）作为木聚糖降解酶系中最关键的酶，除了在广泛应用于食品、造纸等工业中，还可以将丰富的半纤维素转化为燃料、溶剂等有用物质，发展潜力大。因此，选育降解半纤维素的高产木聚糖酶菌株对可再生资源的开发利用有重要意义。本文以木聚糖为唯一碳源从自然界中筛选到一产木聚糖酶菌株，分离
免洗护发素中常加入赋酯剂，使发质顺滑，并赋予头发光泽。但在实际使用时，由于涂抹后不再清洗，配方中大量组分存积于头发表面上，使头发往往不如使用前亮泽。脂肪酸聚醚酯型赋酯剂具有极低的皮肤刺激性，常在粉体化妆品或护肤膏霜中使用，但在发用品中的应用还不广泛。目前对头发光泽度的评定多采用感官评价，结果往往受观察者主观判断及光照条件、发质等客观因素影响。本课题针对上述问题，主要研究内容如下：(1)应用本实验室
硫酸软骨素(Chondroitin sulfate, CS)作为糖胺聚糖类大分子酸性多糖，具有重要的医药活性价值。大肠杆菌K4能合成果糖软骨素作为其荚膜多糖，成为目前发酵法研究的主要生产菌株。本论文从K4CPS合成途径关键基因、全局转录调控因子和K4CPS合成基因簇启动子三个方面对菌株进行改造，增强K4CPS合成途径的代谢强度，最终提高K4CPS的生产性能。主要内容如下：1.软骨素多糖链的聚合与单
当今社会，随着工业的不断发展，能源危机与环境问题日益严重。由于液态发酵存在能源消耗大、环境污染严重、产量低和发酵时间长等问题，固态发酵技术再次引起了人们的注意。本文对纯种固态发酵的原理以及工艺流程进行了分析，并根据纯种固态发酵罐的技术和工艺要求进行了控制系统整体结构的设计。基于Pro-E软件，对纯种固态发酵控制系统的执行机构和数据采集机构进行三维建模，并利用Pro-E的匹配功能进行了机构可行性的简
本文对一株黑曲霉(Aspergillus niger SD-03)固体发酵产木聚糖酶的特性进行了系统的研究,首先对菌株固体发酵产木聚糖酶的条件进行了优化,条件优化的实验分为两部分,一部分是以麸皮为主要原料进行发酵产木聚糖酶的条件优化,另一部分则以玉米皮为主要原料进行发酵条件的优化；其次对菌株产生的木聚糖粗酶的性质进行了初步的分析与研究。结果如下：1以麸皮为主要原料的最佳发酵条件为：麸皮与玉米皮比例
本文对一株高产漆酶真菌的产酶诱导进行了研究,在此基础上获得纯化的胞外漆酶蛋白,并对其酶学性质及染料脱色进行了研究,获得主要结果如下：(1)漆酶的诱导产生Cu2+浓度0.1-4mM范围内对M. verrucaria NF-05胞外产漆酶具有诱导作用,当Cu2+浓度为0.2mM,发酵液漆酶活性最高,可达43.23U/ml,证明诱导漆酶活性的最适Cu2+浓度为0.2mM；有机物对产漆酶亦有较大影响,酚类
S层蛋白是古菌和一些细菌细胞表面的一类蛋白质分子。S层蛋白有一种蛋白或糖蛋白形成晶格结构，罕见两种或以上的蛋白。S层蛋白与细胞外被通过非共价键结合，利用高浓度的氢键破坏试剂如脲素、氯化锂、盐酸胍等可将S层蛋白从细胞外被上解离下来，得到S层蛋白的亚单位。S层蛋白序列中非极性氨基酸含量比较高，赋予了S层蛋白的较高的疏水性，使得S层蛋白在除去变性剂后，能在溶液、气液界面、固体支持物或脂膜等界面上重新自组