本实验以“四九”菜心为材料，研究了不同钾肥品种(硫酸钾、氯化钾)在0，3，6，9，12 kg K2O/666.7㎡5种用量下对菜心菜薹形成及其生理特性的影响，为合理选择钾肥品种和科学施用钾肥提供理论依据。研究结果表明： 1、施钾能够促进菜心提早抽薹，缩短生育期。在等钾量情况下，氯化钾的施用效果跟硫酸钾的施用效果没有明显差异。 2、施钾能够促进菜心的生长发育和菜薹的膨大，提高菜薹产量。硫酸钾处理对于增加菜心叶面积和提高根系活力的效果明显优于氯化钾处理，但对于菜心节数、植株高度、薹茎粗度、单株鲜重和菜薹重量，两种钾肥的效果相当。表明，两种钾肥对菜心菜薹产量的影响无明显差别。 3、施钾能够改善菜心品质，增加可溶性糖、可溶性蛋白、维生素C含量和纤维素含量，并能降低硝酸盐含量。在等钾量情况下，随着施钾量的不同，两种钾肥对菜心品质的影响也不相同。 4、施钾能够增加菜心N、P、K含量。在等钾量情况下，氯化钾处理的菜心N含量比硫酸钾处理高，而P含量则显著低于硫酸钾处理。低量、中量施用时，氯化钾处理的全钾含量显著低于硫酸钾处理；而高量和过量施用时，氯化钾处理的全钾含量则显著高于硫酸钾处理。 5、施钾能够提高菜心叶片叶绿素含量，增加气孔导度，提高光合速率和蒸腾速率，降低胞间CO2浓度，增强光合作用。处理中以中等量施钾效果最好。在等钾量情况下，氯化钾处理和硫酸钾处理对菜心叶绿素含量、气孔导度、光合速率和蒸腾速率的影响没有明显差异。低量施钾时，氯化钾处理的胞间CO2浓度显著高于硫酸钾处理；过量施钾时，氯化钾处理的胞间CO2浓度则显著低于硫酸钾处理；其它用量处理时，氯化钾处理的胞间CO2浓度和硫酸钾处理没有显著差异。 6、施钾能够降低菜心叶片丙二醛含量，提高POD、CAT活性，从而增强细胞膜的功能，提高叶片清除氧自由基的能力，保证菜心生长正常。在等钾量情况下，低量施钾时，氯化钾处理的叶片丙二醛含量显著低于硫酸钾处理，其它钾肥施用量时两种钾肥处理之间没有显著差异。低量、中量施钾时，氯化钾处理叶片POD活性显著高于硫酸钾处理，而高量、过量施钾时，氯化钾处理叶片POD活性则显著低于硫酸钾处理。低量施钾时，氯化钾处理的叶片CAT活性显著高于硫酸钾处理；中量施钾时，氯化钾处理的叶片CAT活性则显著低于硫酸钾处理。 7、施钾能够提高菜心叶片GA3、IAA含量，以中量施钾效果最好。在等钾量情况下，氯化钾处理的菜心叶片GA3含量和硫酸钾处理没有显著差异；而在适宜用量范围内，氯化钾处理的叶片IAA含量显著高于硫酸钾处理。 8、施钾会显著降低土壤pH值，使土壤酸化，也会降低土壤全氮、速效磷含量，但增加土壤速效钾含量。在等钾量情况下，施用硫酸钾的土壤酸化速度比氯化钾缓慢，土壤全氮含量比施用氯化钾的高，而速效磷含量则比施用氯化钾的低。但随着施钾量的不同，两种钾肥对土壤速效钾含量的影响也不相同。