自从2004年对外资零售业开放以来，外资零售业落户中国已经10个年头。目前，外资和本土大型连锁超市都得到了快速发展，如今大型零售企业已经我国零售业的重要组成部分。家乐福以―大卖场‖的业态辐射成都以及周边区域，成为最早进入成都的外资零售业之一。家乐福凭借其价廉物美的产品、先进的服务理念以及舒适的购物环境赢得了消费者的青睐，成功地占有了市场。　　众所周知，采购管理是零售业供应链体系的核心环节，影响企业经营管理全过程。采购管理对企业的盈利能力和市场竞争力具有非常重要的影响。家乐福的整体采购管理水平在业界都是可圈可点的，它的本地化策略，成立地方采购中心是其在我国取得成功的关键因素。但细看之下，还是存在或多或少的问题。　　本论文主要探讨在商超酒类消费受到抑制的大环境下，成都家乐福酒类采购管理问题。这些原因包括电商冲击、禁酒令以及缩减三公消费政策的实施等。并以供应链采购管理与战略采购理论贯穿全文。从成都家乐福的酒类采购管理模式、品类管理、供应商管理、和管理信息系统和物流管理入手，对其动因：宏观环境、3C和供应商进行深入剖析。提出在当前供应链模式下的成都酒类采购管理方法。　　本人作为一名直接参与者，对成都家乐福酒类采购现状以及薄弱环节进行了案例分析和深入剖析。并且以战略采购为导向，提出根据消费环境的变化调整产品结构、对供应商实施分类管理并通过寻找上游供应商缩短供应链长度等办法，以此来整合供应链资源，增加终端和供应商利润，改善经营状况，最终实现双赢。希望对类似零售终端采购管理有一定的指导意义。