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采用不同农业措施对越冬时节冬植、夏植、多年生等不同生育时期香蕉农田小气候最高温度、最低温度、相对湿度等的观测、记录、分析,探讨不同农业措施的最优防寒效果。通过室内人工模拟寒冷胁迫条件采用化学物质调控方法研究香蕉在不同药剂处理下生理生化指标的变化趋势研究最佳保护浓度和抗寒效果。主要结论如下:1、不同农业措施对香蕉抗寒性研究分别采用单层套茎、双层套茎、蓝膜双层套袋(LD)、蓝膜套果(LG)、薄膜覆盖(BM)等措施,通过观测各个处理的最高温度、最低温度、相对湿度等指标分析检验不同处理的防寒效果。结果表明:薄膜覆盖处理、蓝膜双层套袋处理、蓝膜套果处理能显著提高膜内最高温度,使膜内即使在寒冷冬天也保持较高的温度;提高膜内相对湿度,保持膜内较高的湿度;提高薄膜覆盖地温,保护香蕉苗根系等有效降低寒冷造成的伤害。其中薄膜覆盖香蕉苗植株高度、茎径、叶片增长率分别比对照高61.04%、9.96%和32.7%;蓝膜套双层套袋分别比对照高62.48%、37.15%和21.43%;单层套茎、双层套茎割茎破坏了植株生机等引起植株死亡是不适合的农业推广措施。2、化学物质调控对香蕉苗抗寒生理指标影响通过喷施不同浓度的氯化胆碱(CC)、农家乐1号(NJL1)、农家乐2(NJL2)号探讨最佳保护浓度。结果表明:在人工模拟持续降温条件下香蕉苗喷施氯化胆碱浓度50mg/L,能显著提高持续降温条件下香蕉苗可溶性糖(SS)、可溶性蛋白(SP)等含量,降低细胞渗透势,防止细胞过度渗透胁迫危害;减少膜质过氧化物丙二醛(MDA)含量产生,防止生物膜的氧化、离子泵失活等;提高过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)等活性,清除多余的超氧阴离子自由基,防止生物氧化的过度发生;降低或减缓离子外渗,降低相对电导率(REC),起到减轻寒冷胁迫伤害程度的效果;减缓叶绿素(CHL)降解或促进叶绿素合成,保持较高光和能力。农家乐1号还能提高脯氨酸(Pro)含量,降低细胞水势等。农家乐1号稀释50倍、农家乐2号稀释40倍效果在各个处理中表现最好。