中国是农业人口大国,农业是国民经济基础,粮食生产更是农业的基础。粮食生产是农民收入主要来源,粮食产业的发展关系到农业的稳定与发展。所以粮食问题是关系民生的不可忽视的大问题。江苏省作为全国产粮大省之一,随着人口数量增加、劳动力转移、土地质量下降等问题,水稻生产面临粮食产量不足的问题。解决这一问题的最好办法就是通过农业科技运用提高水稻产量。而当科技无法被农户掌握,生产环节外包为农户提供满足技术需求的途径,通过外包这一管理模式创新可以满足农户技术需求从而提高产量。因此对农户技术需求以及外包行为的研究对提高农业产量实现农业现代化,有十分重要的意义。本研究在文献研究基础上,结合水稻种植业现状,运用农户行为、技术需求、外包行为相关理论,从农户的角度出发,以江苏省水稻种植户为研究对象,在实地研究调查的基础上,对江苏省水稻种植户的技术需求与外包行为情况进行描述性分析,并采用二项Logistic模型对影响江苏水稻种植户技术需求影响因素进行分析,并运用二项Logistic模型对水稻生产技术密集型环节、半技术半劳动环节与劳动密集型环节的外包行为影响因素进行分析,研究不同环节技术对外包行为的影响。通过调研发现江苏省水稻种植户对农业技术的需求比较迫切,需求率高达88.79%,同时江苏省水稻种植户外包比例达到86.04%,但是外包行为主要以劳动密集型环节为主。对农户技术需求与外包行为影响因素的实证研究发现：农业技术的需求主要受农户的年龄、受教育程度、务工劳动比例、家庭农机价值、地区虚拟变量、家庭总收入、水稻收入比重、生产环节、农技推广的影响。技术需求劳动密集型生产环节以及半劳动半技术型生产环节的外包行为显著正向影响,而技术需求对技术密集型生产环节外包行为的影响不显著。不同类型环节外包行为影响因素并不相同,而基本出于满足劳动力与技术需求的需要。基于江苏省水稻调研情况,与实证研究结论,本研究为提高农户需求,增加农户外包行为,从而实现水稻种植业集约化、规模化、现代化发展提出了建议。