植物分类学上荞麦分为苦荞和甜荞两个品种,苦荞为双子叶蓼科荞麦属植物。一般认为总黄酮是苦荞降血糖的主要活性部位,为此本课题研究了苦荞总黄酮的提取纯化工艺,建立了苦荞及其有效部位总黄酮和芦丁的含量测定方法,并对部分不同产地的苦荞进行了定量、定性研究,并初步建立了药材与有效部位的质量标准。提取工艺方面,采用水提法、醇提法等不同方法考察苦荞的最佳提取工艺,分别考察溶剂浓度、料液比、提取时间、提取次数等因素,最终确定苦荞的最佳提取工艺条件是提取溶剂为60%乙醇、料液比1:10、提取时间2小时/次、提取次数3次。纯化工艺方面,采用高速离心技术,分别考察分离因数(α)、分离时间、离心温度、离心的药液浓度等因素,最终确定苦荞的纯化工艺是离心温度为10℃～25℃,药液密度为1.004～1.00(815℃,药液比为1:4～1:6),分离因数为5000r/min,相对离心力为2152.2g/min,离心时间为15min。定量研究方面,应用紫外可见分光光度法建立苦荞及其有效部位中总黄酮含量测定的方法;应用HPLC法建立苦荞及其有效部位中指标成分-芦丁的含测方法,以上含测方法经方法学考察符合有关规定。应用所建立的方法对不同产地苦荞进行含量测定,得出目前市售不同产地的苦荞质量有一定差异,故制订苦荞的质量控制方法有现实意义。在定性研究方面,采用硅胶薄层法和微乳薄层法对样品进行鉴别研究。微乳薄层法中以聚酰胺薄膜为吸附剂,以含水75%的微乳液为展开剂,这两种方法中微乳薄层法效果优于硅胶薄层法。制剂方面,本课题初步研究了胶囊剂的成型工艺,分别考察了不同处方的休止角、堆密度、吸湿百分率等指标,为中试和大生产提供了依据。