液-固界布自由能分量研究与蛋白折叠自由能的测定

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依据溶质的诸转换保留模型,研究液-固界面上自由能分量及蛋白折叠自由能的测定,全文分为四部分:1.依据溶质的计量转换保留模型和自由能可以加和的原则,在已有的溶质保留过程中的自由能可以分为吸附和解吸附自由能两部分的基础上,将溶质保留过程的自由能变进行合理的划分;2.反相液相色谱中同系物的浓度和碳数收敛点的纵坐标及分子结构参数,如范德华体积、疏水片段常数、连通指数等收敛点的纵坐标为自由能变ΔG等于0,此时的保留值为柱相比;3.建立了一个全新的测定变性蛋白在液-固界面上折叠自由能的原理、实验方法;4.通过蛋白叠自由能对C<,GuHCl>的线性和图,发现在淀粉酶和糜蛋白酶的折叠途径中有能垒存在.提出了能垒的定义.用不同变性剂浓度条件下的色谱峰和活性回收率数据证明了能垒的确存在.
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