自从2013年中央“一号文件”把家庭农场确定为新型农业经营主体的重要形式以来,各地对家庭农场进行了积极的探索。家庭农场是指以家庭成员为主要劳动力,从事农业规模化、集约化、商品化的生产经营,并且以农业收入为家庭主要收入来源的新型经营主体。伴随着工业化和城镇化的快速发展,农业资源流失加速,农产品需求总量增长、结构升级,农村空心化、农民兼业化、人口老龄化趋势凸显等问题出现,使得农村土地的流转不断加快,而流转后的土地用途不一,很多基本良田流转后不再从事粮食的生产。粮食主产区承担着我国粮食安全这一重要的使命,但是近年来工商企业资本进入农业,由于资本的逐利性,粮食主产区的很多农地出现过度“非粮化”等现象,在企业经营中,大批粮田改种蔬菜水果等经济作物,对我国的粮食安全造成一定的隐患因。本文以江西省为例,在对新建、于都、南昌县、丰城市、鄱阳县等多个县市100多家种植型家庭农场进行访谈和问卷调查的基础上,根据江西家庭农场发展的现状,通过理论探讨和实证分析,构建粮食主产区家庭农场影响因素的一般回归分析模型,探讨粮食主产区家庭农场“非粮化”经营倾向和现象产生的原因及影响因素。研究发现,经营耕地规模、利润差异、耕地地形、家庭农场主的年龄、家庭农场主的劳动力人数对家庭农场“非粮化”的作物经营具有重要的影响,家庭农场适当的“非粮化”种植经营符合社会发展的多样性的需求,但同时应该防范粮食主产区家庭农场的过度“非粮化”的现象。最后,本文提出了相应的对策建议。