20世纪90年代以来，环保成为许多国家政府和民众所关心的议题。环境保护意识和市场营销观念相结合，产生了绿色营销思路。食品是直接关系到个人健康的首要因素，故绿色营销是以“绿色农业”、“绿色食品”为先导。 随着绿色消费浪潮的兴起和绿色壁垒的设置，发展绿色食品、实施绿色营销成为了必然选择。湖南作为一个农业大省，绿色食品资源丰富，开发潜力巨大，绿色市场销售前景看好。但不容乐观的是，湖南省现有的绿色食品无论数量还是质量，与国内绿色食品发达的省市相比差距甚大。尤其是在绿色食品的营销方面，还存在着营销观念落后，企业组织规模化程度低，市场竞争力弱，销售渠道不畅，市场细分和目标市场定位存在偏差，没有形成有效的营销组合策略诸多问题。在绿色食品产业迅猛发展，市场不断扩大的条件下，运用市场营销有关理论加快湖南食品企业绿色营销的步伐，对解决湖南农产品结构性相对过剩、推动湖南省绿色食品发展具有重要意义。本论文通过分析绿色食品营销的基本概念和基本理论，对消费者绿色消费的心理和行为展开了较为深入的实证分析，在对绿色消费者进行分类和特征描述的基础上，以消费者绿色消费的特征作为切入点，确定了湖南省绿色食品营销市场细分与定位，重点分析了湖南省绿色食品营销策略的选择，最后结合实证分析从政府和企业提出了推动湖南省绿色食品发展应采取的对策。 本论文包括五个部分： 第一部分：界定绿色食品营销的基本概念，剖析绿色食品营销的理论基础，探讨研究加快湖南省绿色食品营销的实用价值和理论意义，介绍本论文国内外研究情况，提出研究的方法及本论文创新之处。该部分为下面的研究奠定了理论基础。 第二部分：概述我国绿色食品营销现状，重点分析归纳了湖南省绿色食品营销的现状、发展趋势，并对湖南省绿色食品营销中存在的问题进行归纳。 第三部分：从微观和宏观环境考察湖南绿色食品营销所处的营销环境，重点分析了微观环境中绿色消费者的分类及消费心理和消费行为，在此基础上制定湖南市场细分与定位对策及为下章节湖南绿色食品企业营销策略的制定提供切入点。 第四部分：在上几部分基础上，从政府和企业角度入手，提出加快湖南省绿色食品营销的对策。即：产品策略、渠道策略、促销策略、品牌集团化策略、政策导向策略。 第五部分：通过对湖南老爹科技公司的营销现状的研究，分析存在的问题，总结其4P营销组合策略的可取之处，并对其进一步改进营销策略提出建议。