陕西是我国果业第一大省,苹果、猕猴桃产量分别占世界的七分之一和三分之一,全省农民一半以上收入来源于果业,然而陕西果业却面临大而不强的问题,营销体系不够健全,每年发生滞销。SG集团作为国有企业要承担示范带动,促销陕西果品的职责。但是,SG集团在建设果品零售体系的过程中,存在观念陈旧、效益不明显、管理水平有待提高等问题。近年来果品零售领域出现技术升级、消费升级两个驱动力。技术升级促使大数据、云计算、互联网、物联网、人工智能等应用于生鲜果品零售领域。消费升级促使消费者果品食用量增加,对果品品质要求变高。SG集团果品零售体系应该考虑转型升级、提质增效,发展果品新零售就成为一条顺应市场趋势的可行之路。目前,新零售理论研究还没有到达成熟阶段,本文认为新零售没有脱离传统零售的核心内涵。梳理回顾了智慧营销、顾客满意度、连锁经营、网络营销、现代物流、零售管理、整合服务营销传播等理论,全方位加深了对新零售的认知,夯实了构建SG集团果品新零售体系的科学理论依据。在总结前人研究基础上,探索性提出新零售定义——新零售就是在技术升级、消费升级背景下,更高效的、全要素进化的,涉及产业链各环节系统性革新的零售方式的统称。本文分析了 SG集团果品零售体系现状,认为顾客满意对于SG集团果品零售至关重要,可以影响企业的效益和市场竞争力。通过调查研究,得出SG集团果品零售体系存在的关键问题就是不够了解顾客需求,不能很好的满足顾客需求,由此导致战略制定、营销策略、规划布局、拓展建设、经营管理等方面都亟需改善。通过分析调研数据,要解决SG集团果品零售体系存在的问题,可以构建SG集团果品新零售体系。建议构建“十维度”新零售消费场景体系;构建顾客价值最大化的供应链体系,建设智慧物流系统、货品质量追溯体验系统、短路供应链系统、反向供应链系统;构建全流程智慧信息流体系,建设内控管理智慧信息流系统、供应链管理智慧信息流系统、消费市场智慧信息流系统;构建畅通高效的连锁资金流体系,为顾客提供便捷性、信用性资金流体验,建立统一归集资金流系统;构建提高顾客忠诚的“人本位”服务导向体系,进行顶层设计,建设销售漏斗系统、坪效优化系统。根据SG集团现状情况,为了促进SG集团果品新零售体系落地实施,需要有组织管理保障、技术支持保障、人力资源保障和产业基础保障。建议通过完善SG集团果品新零售体系监管的组织架构设计,强化总部集权管理、科学规划经营战略来创造组织保障条件。建议通过加强科研投入、改善信息系统、配套基础设施来创造技术支持保障条件。建议通过充实核心运营团队、建设人才培训学院、完善考核激励机制来创造人力资源保障条件。通过加强苗木繁育、果业基地、物资装备、储运加工、市场营销、科技服务建设,保障SG集团果品新零售体系实施有稳固的产业基础。