实验目的：诸多研究证明，当归对心血管系统、免疫系统等具有重要的作用，也有研究表明，当归具有一定的抗氧化和清除组织自由基作用，大强度的运动会引起组织抗氧化系统失衡。由此推断当归在抗组织过氧化和提高运动能力上可能有更大的挖掘潜力，当归粗多糖对力竭跑台训练大鼠部分组织抗氧化系统和运动能力的影响，为当归在运动医学领域应用和运动保健饮料、食品的开发及以后在对运动员日常膳食补充方面提供理论依据。　　 实验方法：实验以昆明种雄性大鼠为实验对象，以递增负荷跑台训练方式建立运动训练模型。将50只雄性大鼠随机分为：安静对照组（a）、安静给药组（b）、运动对照组（c）、运动假饲组（d）及运动给药组（e）。B、e 两组灌胃6g/kg.d 剂量的当归粗多糖； c、d、e 三个运动组适应性喂养一周，适应性训练2天后。正式训练开始，1-5周分别以15m/min、20m/min、30m/min、35m/min、35m/min 递增速度，运动20min/d，每天训练1 次，每周6天，坡度为零度，训练共5周。训练期间，每周测量并记录大鼠体重。最后一次性在跑台上跑至力竭后即刻断头处死，分别测定各组大鼠血液、股四头肌、心肌组织和肝脏组织中SOD、CAT、GSH-PX 活性及MDA 含量以及血清Bla、Hb、BUN、CK。　　 实验结果：（1）五周递增负荷跑台训练且灌胃当归粗多糖后大鼠的血红蛋白（Hb）含量运动给药组、安静给药组都高于相应对照组（P﹤0.05），说明当归粗多糖可以改善运动后大鼠Hb 含量明显上升，增强了它的氧运输能力，进而提高有氧运动能力；五周递增负荷跑台训练后且灌胃当归粗多糖的大鼠血乳酸（BLA）（P﹤0.05）、血尿素氮（BUN）含量（P﹤0.01）及肌酸激酶（CK）活性(P﹤0.05)，运动对照组、运动假饲组高于安静对照组，运动给药组、安静给药组都低于相应对照组（P﹤0.05）。（2）结果显示,与安静组比较,跑台运动力竭组SOD、CAT和GSH-Px 活性降低,MDA 含量升高；当归粗多糖组大鼠三个组织SOD、CAT和GSH-Px 活性显著高于对照组，MDA 含量明显低于相应对照组。说明当归粗多糖可以延缓运动性疲劳的发生，提高运动能力。　　 结论：当归粗多糖对运动大鼠血液、骨骼肌、心脏、肝脏组织都表现出明显的抗氧化作用和清除自由基的能力、抗脂质过氧化的作用；另外，还可以改善训练对机体产生的某些不良影响，延缓运动疲劳的发生，从而提高运动能力。适时、适量补充当归粗多糖对大强度运动后机体消除运动疲劳有一定作用，并且在运动医学领域开发一些当归保健食品和饮料具有广阔的前景。