企业社会责任问题引起日益广泛的关注。近年来，社会各界热议企业应当承担社会责任。本文主要探讨中国旅游饭店的社会责任问题。在阐述企业社会责任理论的基础上，本文采用了文献调查法和比较研究法等方法，系统研究了中国旅游饭店承担企业社会责任的内容、现状以及提升对策。在构架上共分为六章，主要采取了“基石-理论-实务-对策”的结构： 第一章为导论部分，介绍了本文的研究背景，回顾了前人的研究成果，并提出研究思路； 第二章为基石部分，介绍了企业社会责任理论的发展脉络、内涵以及在我国的应用与发展； 第三章为理论部分，该章回顾中国旅游饭店的发展历程，分析旅游饭店的利益相关者，并归纳出中国旅游饭店承担社会责任的类型和内容，回答了“应当是什么”的命题； 第四章为实务部分，主要对比了国内外饭店承担社会责任的现状，并分析其原因，回答了“现实如何”的命题； 第五章为对策部分，分别从宏观、中观以及微观三个层次提出中国旅游饭店承担社会责任的提升对策，回答了“怎么解决”的命题。 第六章为结论部分，指出本文的研究结论和不足之处。