本文以引进的乌克兰甜樱桃品种‘友谊’和‘奇好’为试材,系统研究了甜樱桃果实贮藏保鲜、冷链物流和保鲜货架所必需的移动式多功能自动保鲜库的库体设计及其应用技术。本文的主要研究结果如下:1.研究开发了移动式多功能自动保鲜库,可完成果实从采收到销售的运转系统,为冷链物流提供新型贮运销保鲜设施,能够显著提高甜樱桃果实上市的优质高档商品率。移动式多功能自动保鲜库的整体保温结构无冷桥,热工指标≤9w/m2(国际标准≤10w/m2),热工性能优良;不需要拆装即可整体移动,可将甜樱桃的的田间预冷、保鲜运销和机动性冷藏以及保鲜货架等有机的结合起来。2.研究了采收期对甜樱桃果实贮藏性能的影响。试验确定了两个乌克兰甜樱桃品种各自适宜贮藏的采收成熟度标准,可溶性固形物含量可以作为判断甜樱桃果实成熟度的重要参考指标。3.试验进行了0.03mm、0.05mmPVC,0.04mmPE三种气调保鲜袋的贮藏对比试验,0.05mmPVC可保持较适宜的气体成分,袋内CO2浓度基本稳定在8～10%,接近理想气体指标,降低了贮期期甜樱桃果实的腐烂率并对果柄有一定保绿作用。不同的气调包装对可溶性固形物和可滴定酸含量影响不大,对果实的花青素和果柄叶绿素含量有较大影响。4.研究了5种防腐杀菌保鲜剂对‘友谊’甜樱桃果实贮藏保鲜效果的影响。结果显示:5种保鲜剂都有不同程度的保鲜防腐效果。2号保鲜剂4000×处理,贮藏60天后,腐烂率仅1%,贮藏效果最好。对照腐烂率为8.6%,腐烂率最高。