植物油脂不饱和脂肪酸含量较高,部分可高达80%,不饱和脂肪酸具有提高细胞活性,保持水分,促进细胞再生,抗自由基,提高皮肤抗氧化能力的作用,因此在高端化妆品中有广泛应用。但脂肪酸的氧化、后期油脂的析出以及加热乳化对不饱和脂肪酸的破坏等问题限制了化妆品中植物油的添加量。微乳液由于其高含油量和长效稳定的性能,符合化妆品高含油量和稳定的需求。本文以美藤果油为主要研究对象,拟构建高植物油含量的微乳体系,考察植物油种类、复配方式、助表面活性剂、表面活性剂、油相辅助剂对微乳体系构建的影响,并以微乳形式把植物油添加到化妆品中做应用分析,得到以下主要结论:1.相比霍霍巴油和山茶籽油,美藤果油和橄榄油更容易构建高植物油含量的微乳体系,而美藤果油与其他植物油复配也能构建高植物油含量微乳体系。霍霍巴油和山茶籽油构建的微乳体系植物油含量较低,但与美藤果油复配后植物油含量分别提高了25%和62%;美藤果油与橄榄油复配构建的微乳体系中植物油的含量最高,达到23.8%。2.通过优化,最终选用聚乙二醇400(PEG400)、氢化蓖麻油、肉豆蔻酸异丙酯分别作为微乳体系的助表面活性剂、表面活性剂和油相辅助剂。助表面活性剂对植物油的增溶效果:PEG400>正丁醇>乙醇,助表面活性剂用量的减少有利于微乳体系中植物油含量的增加。研究选取的13种表面活性剂中,只有吐温80和氢化蓖麻油能成功构建微乳体系,其中氢化蓖麻油构建的微乳体系植物油含量平均为24%-35%,比吐温80构建的平均高出42%,而且表面活性剂用量更低(相比吐温构建的微乳体系,表面活性剂用量减少了61%)。用无色无味的肉豆蔻酸异丙酯代替有刺激性气味的柠檬烯构建的微乳体系仍有35%以上的高植物油含量。3.通过伪三元相图得到高植物油含量的微乳体系最优配方:2.5 g美藤果油与1.5g橄榄油复配,2 g肉豆蔻酸异丙酯作为辅助油相,2 gPEG400作为助表面活性剂,2 g氢化蓖麻油作表面活性剂,滴加水构建的微乳体系,植物油含量高达39.53%。4.微乳体系有助于提高化妆品性能。纯油、高速分散乳液、微乳复配化妆品相比,微乳化妆品体系粒径小,分散程度高,p H值更低,呈弱酸性,粘稠度适中,具有更高的稳定性,耐高温、耐低温,长期静置或经高速离心后均不分层。微乳与化妆品基础配方按照1:2复配体系渗透能力最好,达到79.6%,高于微乳与化妆品基础配方按照1:3复配体系4%,平均高于高速分散液55%,平均高于纯油116%。