食品安全与人民群众身体健康息息相关，是各级政府执政为民、以民生为重的具体体现。由于目前食品安全牵涉面广、管理部门多、监管难度大，而且食品安全的危害还具有一定的隐蔽性和不确定因素。因此，我国近年来已进入食品安全事件的频发期，劣质奶粉、苏丹红、毛发酱油、奶粉的三聚氰胺、假酒、瘦肉精、染色馒头、地沟油、黑心烤、毒大米……这一系列的问题时时在发生，事态的严重性关系到全国十多亿人的身体健康及社会的道德问题，也关系到社会稳定性，食品安全信用危机已经在民众心中产生。现在食品安全监管问题已经成为一个政治问题，是考验政府执政能力的一个阵地，食品安全问题是社会敏感问题，会造成社会恐慌，对执政者来说，它更容易成为一个网络、媒体热抄的话题。笔者结合食品安全的社会、立法背景，对食品安全监督的内涵、现状进行了阐述，结合番禺区食品安全政府监管存在的问题，立足基层，希望对解决全国的食品安全政府监管问题有一个促进作用。文中横向参考了发达国家食品安全政府监管方面的宝贵经验，结合笔者自身工作实践，对番禺区食品安全政府监管问题具体解决措施进行了阐述，剖析番禺这种改革前沿阵地的食品安全政府监管模式及存在的问题，立求解决我区食品安全政府监管问题，主要包括以下五个部分：第一章：选题背景第二章：食品安全及食品安全监管的内涵；第三章：番禺区食品政府监管存在的问题及原因；第四章：发达国家在加强食品安全政府监管方面的经验借鉴；第五章：番禺区食品安全政府监管的对策。