食品安全是关系国计民生的重大问题，虽然我国各级政府采取多种措施，制定有关法律法规和政策，加强食品安全监管，初步构建食品安全监管体制，严防食品安全事故。但是，近年来，我国食品安全事故却频频发生，产生严重影响，这表明我国食品安全监管体制存在严重不足与缺限。基于这种现实背景，本文运用相关理论，通过案例分析，全面剖析了目前我国食品安全监管体制存在的主要问题，如食品安全监管体制尚不健全，食品安全法律法规有待完善，执法不严问题突出，食品安全监管能力较为薄弱，食品安全标准体系尚未完全形成等。本文深刻分析了我国食品安全体制存在问题的主要原因，这包括各级政府之间在食品安全监管领域权、责、利关系不明晰，政府问责机制缺失，地方保护主义严重，财政投入不足，食品安全监管科技手段相对落后等。针对我国食品安全监管现状、问题及其原因，本文分析和借鉴了美国、加拿大、日本等发达国家食品安全监管体制及其对我国的启示，提出了创新我国食品安全监管体制的对策建议，要健全食品安全监管的法律法规，严格执法；建立集中统一的食品安全监管体制；积极推行和完善食品安全社会监管机制；完善食品安全完善问责机制；加强食品安全标准体系建设；健全食品召回制度和追溯系统建设；加强食品安全监管能力和科学技术支撑体系建设；合理匹配事权财权，增强地方政府食品安全监管能动力；强化基层食品安全管理，完善政绩考核制度。