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本研究以红花大金元为供试材料,使用温湿度记录仪对气流下降式密集烤房内部9个等分区域烟叶调制过程中温湿度情况进行实时监测:考察气流下降式密集烤房内温湿度差异状况;分别测定了各个区域内不同部位不同成熟度的烤后烟叶的化学成分含量,并对烤后烟样的外观质量进行评定;以烤后烟叶外观质量和化学成分协调性等分析结果为依据,探寻烟叶部位、采收成熟度和装烟区域三因素的优化组合。研究结果表明:1.烟叶调制过程中,气流下降式密集式烤房内各区域间同一时间点的温湿度普遍存在差异;该差异在烤房内部空间垂直和水平方向上均存在;部分区域间温湿差异明显。调制环境的差异主要反映在不同区域中调制的升温稳温方式的差异、排湿速率的差异以及不同烘烤工艺温度段所经历时间长短的差异等几个方面。根据温湿度条件的差异,可以将烤房内部的各个区域大致分为3类,高温低湿区域、中温中湿区域和低温高湿区域。各区域由于都有较为固定的温湿条件,因此所属类别也较为固定。针对具体部位烟叶的分析讨论又可以将3大类区域进一步特化出5种亚类。2.各部位烟叶调制过程中区域温湿类型分类情况:上部叶B-Ⅰ类,A1区域;B-Ⅱ类,A2.A3.B3.C1区域;B-Ⅲ类,B1区域;B-Ⅳ类,B2、C3区域;B-Ⅴ类,C2。中部叶C-Ⅰ类,A1区域;C-Ⅱ,A2.A3.B3.C1区域;C-Ⅲ,B1、B2区域;C-Ⅵ,C3区域;C-Ⅴ,C2区域。下部叶X-1类:A1、A2区域:X-Ⅱ类:B2、B3、C1区域;X-Ⅲ类:A3、B1区域;X-Ⅳ类:C3区域;X-Ⅴ类:C2区域。3.不同温湿类型区域中各部位不同成熟度的红花大金元烤后烟叶还原糖、总氮及烟碱含量的多重比较结果表明:还原糖含量大小主要趋势为,高温低湿区域>中温中湿区域>低温高湿区域。延长变黄时间,烟叶还原糖消耗量往往呈显著性增加。且较高的湿度是加速还原糖消耗的重要环境因素。总氮含量则表现出:低温高湿区域>中温中湿区域>高温低湿区域。烟碱的含量大小在各类区域间的规律与总氮一致。4.对各类型区域初烤烟叶品质做内在化学及外观综合评价:B-Ⅰ区域的欠熟烟叶,其烤后化学协调性以及化学与外观所反映的综合品质均最好;上部适熟烟叶质量好,烤后品质整体水平均较高,但相较而言,B-Ⅰ区域内烟叶的内在化学及外观质量的综合品质为最好。C-Ⅳ区域温湿条件适宜中部叶调制。中部欠熟烟叶,C-Ⅰ区域的样本综合质量最差;而中部适熟叶,C-Ⅲ区域的则最差。下部欠熟烟叶适宜在X-Ⅰ区域调制。下部适熟烟叶在X-Ⅲ、X-Ⅳ、X-Ⅴ区域调制其烤后品质优于X-Ⅰ、X-Ⅱ区域调制后的品质。